MOUILLE. 



{Morchella.) 



Fiantes membraneuses , dont Tintérieur est creux. Un 

 pédicule dépourvu de volva supporte un chapeau tout 

 crevassé d'alvéoles profondes et polygones ^ sur les- 

 quelles la poussière séminale se trouve répandue. La 

 substance est fragile et jamais visqueuse. Les espèces 

 de ce genre sont comestibles. 



ï. Morille jaune. Morchelîa lutcscens, 



Schœf. tab. 280. Elvela pyxidata {pour T état de jeunesse); et tah. 

 298-299? Bolton, t. 91. Phallus esculentus. Michéli, t. 85, Jîg. i^ 

 BulUard, pi. 218, fg. B , C , D , G. Sowerby , /. 5 1 , figure à gau- 

 che. Helvella esculenta. Pers. Syn. f.p. 618-619. Morchelîa escu- 

 lenla. Myc. Eur. i^p. 206, rp 7. Tratinicli Essbar. Schw. p. i68.i 

 DeCand.Fl.fr. 2, p.i\Z. Fries Syst.Mjc. 2, p, 7, Morchelîa es- 

 culenta, var. et rotunda. 



Elle sort de terre concave, les bords repliés en dedans, sinueux^, 

 lobés; les côtés sont à l'extérieur perpendiculaires et bosselés. L'In- 

 térieur de cette coupe montre de grosses nervures sinueuses et 

 rayonnantes, qui aboutissent dans le fond à un point central. Les 

 bords du vase permettent de distinguer les deux membranes dont 

 la chair est composée; le pédicule n'est alors qu'une sorte de ra- 

 cine brune, bosselée, conique, terminée en pointe et enfoncée dans 

 la terre. C'est dans ce premier état que la planche de Schasffer, 

 citée plus haut, rend très-bien cette plante. A son développement, 

 le centre se soulève et cette coupe se renversant en dehors, forme 

 un chapeau arrondi et qui est même à la fin un peu conique au 

 sommet; il est jaunâtre; crevassé d'alvéoles profondes, contour- 

 nées, raésenlériformes et très-irrégulièrcs. La hauteur da chapeau 



