PRÉFACE 



Peu de pays en France sont aussi favorables an déve^ 

 loppement des champignons (jue les régions de TEst 

 depuis les Ardennes jusqu'en Savoie. La cause en est 

 aux belles forêts qui en garnissent les parties monta- 

 gneuses ; aussi depuis bien longtemps la récolte de ces 

 productions y est-elle générale, plus peut-être que dans 

 les autres parties du pays. De nombreux auteurs, en deçà 

 comme au delà du llhin, se sont bien efforcés de faire 

 Cîonnaître aux habitants ces intéressantes productions, 

 mais peu de ces ouvrages peuvent répondre à ce qu'on 

 attend d'eux. Les uns, comme Gillet ou Ouélet, dont la 

 Flore mycologique si connue est malheureusement épui- 

 sée, décrivant toutes les espèces de champignons hymé- 

 nomycètes, sont trop chers ou trop complets pour le simple 

 amateur qui néglige le plus souvent les petites espèces ou 

 celles qui, coriaces ou ligneuses, ne lui paraissent d'au- 

 cune utilité, surtout s'il recherche ces végétaux au point 

 de vue culinaire. D'autres au contraire, n'écrivant qu'au 

 point de vue de la vulgarisation, nous offrent des ouvrages 

 souvent ornés de jolis dessins, mais trop incomplets pour 

 l'amateur qui veut se rendre compte de tout ce qu'il ren- 

 contre dans ses promenades. C'est ce qu'ont bien compris 

 nos excellents collègues MM. Bigeard et Guillemin, et 

 ce qui les a engagés à donner une Flore assez complète 

 pour satisfaire les personnes qui voudront déterminer 

 leurs récoltes quelles qu'elles soient, en éliminant toute- 

 fois les études trop scientifiques et la description des très 



