AC.AKICINKS. TABLEAUX DE COMPARAISON 



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côte craiilres espèces éminemment comestibles, nous en- 

 gage à donner quelques tableaux de comparaison pour 

 insister sur les caractères différentiels qui permettent seuls 

 de distinguer avec certitude les mauvaises espèces des 

 bonnes, soit du mèniiC genre, soit de deux genres diffé- 

 rents. 



Ainsi. V Amanite cngaînéc, qui est commune et dont toutes 

 les variétés sont comestibles, pourrait être confondue avec 

 les grandes espèces de Volvaires^ qui sont très véné- 

 neuses et souvent mortelles. 



TABLEAU DE COMPARAISON 



AmANITA VAOIXATA Bllll. 



Amanite en gainée. 

 Comestible excellent. 



Volve en forme délui allonofé 

 à la base du pied. 



Pied iisluleux à peine renflé 

 à ia base. 



l^amelles toujours blanches. 



Gbapeau gris, gris jaunâtre, 

 sec ou seulement humide, slrié 

 à la maro-e. 



VOLYARIA GLOIOCEPHALA DC. 

 ET SPECIOSA F7\ 



^'olvaire^' gluante et remarquable. 

 Mortelles. 



\o\\e divisée en lobes courts 

 ou en lanières. 



Pied plein, atténué de bas en 

 haut ou bulbeux. 



Lamelles d'abord blanches, 

 puis rosées ou incarnates. 



Chapeau blanc, gris bistré ou 

 couleur de suie, visqueux, gluti- 

 neux. 



IJ Amanite engaînée^ dont toutes les variétés sont comes- 

 tibles, peut être confondue avec l'Amanite panthère qui, 

 en temps humJde, pourrait être privée de ses plaques. 



TABLEAU DE COMPARAISON 



Amanita yaginata Bull. 

 Amanita engaînée. 

 Comestible excellent, 

 Volve en forme d'étui allongé 

 à la base du pied. 



Pied fistuleux à peine renflé à 

 la base. 



Anneau nul on formé seule- 

 ment de quelques l)racelets. 



Chapeau nu ou ne portant que 

 quelques plaques, strié fortement 

 à la maro^e. 



Couleur gris blanchâtre ou 

 jaunâtre. 



Amaxita pantherina DC. 



Amanite panthère. 



Mortelle, 



Volve friable, disparue après 

 l'évolution du champignon. 



Pied contenant cle la moelle 

 so3'^euse, très renflé à la base, 

 a3'ant un rebord bien marqué. 



Anneau mince, strié et blanc, 

 descendant. 



Chapeau portant des verrues 

 blanches, pointues, ou des pla- 

 ques, sU'ié faiblement à la marge 



Couleur grisâtre ou brunâtre. 



