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AGARICINES. 



LACTARIL'S 



2^ GROUPE 



Lail toujours blanc, très acre, poivré, brûlant, caustique, 

 ainsi que la chair. 



a) Chapeau blanc ou vert. 



b) Chapeau lilacin, rougeâtre ou teinté de purpurin. 



c) Chapeau incarnat ou incarnat rosé. 



d) Chapeau jaune, citrin, jonquille, aurore. 



e) Chapeau Ijrmi, bistre, gris, roux foncé, olivâtre. 



a) Chapeau blanc on vert. 



Chapeau convexe plan, omhiliqué. puis en enton- 

 noir, 10-20 cm., régulier, dur. lisse ou finement ridé 

 (m ruguleux, blanc. Lamelles décurrentes, serrées^ 

 étroites.^ dichotomcs. blanches, puis paille. Pied plein, 

 ferme, aminci en bas, lisse ou finement ridé, prui- 

 neux et blanc. Chair compacte, blanche, prenant sou- 

 vent une teinte vert cendré clair, poivrée, brûlante, 

 lail blam\ souvent vert bien en séchant. Spore 10 a, 

 blanche. — En troupes dans les forêts de la phiine. 

 Eté. — Q., p. 358 ; G., p. 21.') ; B.. p. 10 ; 

 FI. S.-et-L. 



Lactarius 

 piperatus 



[Scop. 



L. poivri'. 



Comestible 



peu délicat, 



après cuisson 



dans l'eau. 



ce. 



Chapeau moins éi)ais. ridé, riif/uleux. Pied allongé, 

 p. 358; (i.. p. 215; B., p. 40; FI. S.-et-L. 



O., 



Chapeau convexe ombiliqué, 10-12 cm., vert pomme 

 cendré et clair. Lamelles décurrentes, serrées, minces, 

 l)lanches. Pied plein, puis creux, épais, aminci en bas, 

 blanc verdâtre ou bistré. Chair compacte, l)lanche 

 et poivrée comme le lait. — Dans les forêts ombra- 



gées. 



Eté. — Q., p. 358; G., p. 217; B.. p. 41. 



L. pcrgamenus 

 [Swartz. 

 L. parche- 

 miné. 



^ Lactarius 

 viridis 



[Paul. 



L. à chapeau 

 vert. 



AR. 



Chapeau convexe, puis en coupe, 10-20 cm., com- ] 

 pact, finement tomenteux et blanc. Lamelles arquées, 

 adnées, décurrentes, espacées, épaisses, fourchues, 

 blanc crème, puis ocre pâle. Pied obèse, plein, court, 

 finement velouté et blanc. Chair et lait blancs, offrant 

 parfois une teinte snlfarine passagère, acres et poi- 

 vrés. ^ En troupes dans les forêts ombragées de la 

 plaine. Eté, automne. — Q., p. 365; G., j). 215; B,, 

 p. 35; FI. S.-et-L. 



Voir aussi : L. \elutinus, l" groupe, c). 



Lactarius 

 vellereus 



[Fr 

 L. toison. 

 Suspect. 



ce. 



