178 AGARICINÉS. LACTARIUS 



•de chênes peuvent faire Tobjet d'abondantes récoltes. Le 

 Lactaire à odeur suave se rencontre fréquemment dans 

 les bois de plaine, mais presque toujours en petite quan- 

 tité; il ne peut faire qu'un appoint à une autre récolte. Le 

 Lactaire poivré très commun, même nombreux dans tous 

 les lx)is et le Lactaire controversé sont mangés dans beau- 

 coup d'endroits, malgré la saveur très acre dont on les 

 ^débarrasse imparfaitement par la cuisson; néanmoins, ils 

 ne peuvent former qu'un mets peu délicat. Le Lactaire 

 poivré peut d'ailleurs être confondu avec le Lactaire 

 laineux, qui est suspect et qui- le remplace ordinairement 

 dans l'arrière-saison, surtout en octobre. 



