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AGARICINES. 



MARASMIUS 



b) Champignons à odeur nulle. 



Chapeau convexe, puis plan, un peu mamelonné, ^ 

 jaune blanchâtre, jaune chamois, centre un peu 

 plus foncé, bords striés en temps humide, 3-5 cm. 

 Lamelles espacées^ ventrues, blanchâtres. Pied jau- 

 nâtre pâle, tenace, plein, un peu renflé à la base 

 et plus ou moins tordu sur lui-même. Odeur agréa- 

 ble quand il est desséché. Saveur douce. Spore 

 ovoïde, 6-7 i^. — En cercles dans les prés, les 

 bruyères. Printemps, été. — Q., p. 321; G., p. 368; 

 Pat., no 328; FI. S.-et-L. (Voir pi. XXI, fig. 1.) 



Chapeau convexe ou presque plan, blanchâtre, à 

 centre fauve ou brun bistré, ou jaune sale rous- 

 sâtre, 4-6 cm. Lamelles plus serrées, ronssâtre pâle, 

 puis brunâtres. Pied grisâtre ou jaunâtre, garni à 

 la base de duvet ou de poils roux, laineux. Sa- 

 veur acre, poivrée. Spore ovoïde, larmeuse. 10 i-i. 



— Dans les feuilles mortes des forets. Eté, automne. 



— Q., p., 322; G., p. 366-367; Pat., no 111; Fi. S.-et-L. 



Marasmius 

 oreades 



[Schœft'. 

 M. monta- 

 gnard. 

 M. pseudo- 

 mousseron. 

 [Bull. 

 Faux mous- 

 seron. 



Comestible. 



ce. 



Marasmius 

 urens 



[Bull. 

 M. brûlant. 

 M. guêtre. 

 M. perona- 

 [tiis Boit. 



Suspect. 

 C. 



Le Mardsmc à odeur d'échalote (M. scorodonius) est ré- 

 colté surtout en Allemagne. Il a une odeur d'ail fine et 

 durable. Sa petite taille ne permet pas d'en faire usage 

 autrement que pour servir de condiment, pour assaisonner 

 les viandes et les autres mets, ~ de môme pour M . à 

 odeur poracée . 



. Le Marasme montagnard, très commun sur les chaumes 

 des endroits montagneux, dans les prés secs, dans les parcs, 

 est facile à conserver. On le reconnaît surtout à ses lamelles 

 espacées. C'est une des meilleures espèces à récolter. 



On ne doit prendre que le chapeau; le pied est igrêle, 

 tenace et cartilagineux.^ Il constitue, dit le Di" G. Delacroix, 

 un comestible très parfumé, digeste, qui peut s'accommoder 

 aussi bien en omelette que servir de 'garniture h un rôti, 

 ou à toute autre viande. 



