530 ÉTUDE DES CHAMPIGNONS 



cabas, de couffins, de boîtes ou d'autres récipients analogues, de 

 préférence aux sacs ou filoches, et dans lesquels nous mettrons 

 préalablement quelques feuilles de journaux, de catalogues de 

 modes, afin d'envelopper les spécimens récoltés. 



Glissons dans notre poche notre Flore des Champignons de 

 France; et puis : en route. Mais où irons-nous? Nous avons 

 à quelque distance un bois assez étendu, déjà âgé, dans lequel 

 on peut pénétrer facilement. Il est traversé par un ruisseau, par 

 des chemins, des sentiers. A Tentour s'étendent "des prés, des pâ- 

 tures, des champs, des chaumes incultes. Voilà ce qu'il 

 nous faut, les champignons de toutes sortes y foisonnent, allons-y 

 directement 



Nous sommes arrivés. Arrêtons-nous un instant pour respirer. 

 Cueillons quelques champignons pris au hasard autour de nous, 

 et asseyons-nous sur le gazon. Nous examinerons d'abord le 

 plus grand, le plus remarquable; cest un champignon trè& 

 élevé; il a un long pied orné d'un anneau vers son milieu; le 

 bas est renflé en forme de bulbe; au-dessus du pied se trouve 

 un large chapeau ressemblant à la couverture d'un para- 

 pluie. Les paysans qui l€ connaissent lui donnent les noms 

 de Colemelle. Coulemelle Couleiwrée, Briérot, etc., suivant les 

 pays. Regardons sous le chapeau : qu'y voyons-nous? De pe- 

 tites lames très minces, étroites, assez serrées, qui vont, la 

 plupart depuis le bord du chapeau jusque près du pied. La 

 surface de ces lames qu'on appelle aussi feuillets ou lamelles 

 semble assez lisse; cependant, c'est sur elles que sont déposées 

 les graines du champignon appelées spores. On ne voit pas les^ 

 spores à l'œil nu, pas même avec une forte loupe, mais on 

 reconnaît très bien leur couleur en les recueillant sur une 

 feuille de papier ou une lame de verre sur laquelle on aura 

 posé pendant une nuit le chapeau coupé. On peut également 

 se rendre compte de leurs formes avec un microscope [gros- 

 sissant de 500 à 1.000 diamètres. Ces formes sont représen- 

 tées dans les pages 18 et 19, pi. YI et VII de notre Flore et 

 provisoirement nous nous contenterons de leur image grossie 

 500 fois. 



En examinant les autres champignons ramassés, nous re- 

 m.arquons que presque tous portent des lamelles sous le chapeau. 

 Nous en conclurons que toutes ces espèces font partie 

 d'une même famille. Les anciens mycologues en avaient formé 

 le genre Agaric. Depuis, on a reconnu qu'une multitude d'es- 

 pèces avaient des lamelles et le genre Agaric est devenu la famille 

 des Agaricinés. Nous nous occuperons aujourd'hui exclusive- 

 ment de cette grande famille et nous ne récolterons pas d'au- 

 tres espèces. 



Maintenant, allons parcourir le bois en nous divisant par 

 groupes de trois ou quatre personnes au plus. 



A chacune d'elles est dévolu un rôle : 



L'une s'occupera particulièrement de la recherche des cham- 

 pignons et choisira les échantillons les plus convenables à ré- 



