XV, 2. H a n d w e r c k : Verhalten d. Fettkörper zu Osmiumsäure u. Sudan. 183 



ich eben eitirt habe, fand, dass Fettsäurekrystalle (im Fettstuhl Er- 

 wachsener) sich mit Sudan nicht färben Hessen. Dies veranlasste 

 ihn „verschiedene reine Fettsäuren" vergleichsweise in dieser Hin- 

 sicht zu prüfen. Weder Palmitin- noch Stearinsäure sah er mit 

 Sudan roth werden. Diesen von den Angaben Daddi's abweichen- 

 den Befund Rieuer's fand ich bestätigt. Schmolz ich aber die 

 Klümpchen auf Sudanlösung (Sudan in TOprocentigem Alkohol ge- 

 löst), so wurden die Tröpfchen granatroth, die Palmitinsäure löste 

 sich auf. Die Glykoside verhielten sich genau wie die Säuren, nur 

 dass die rothe Farbe nicht so intensiv war, mehr orangeroth. Einen 

 Unterschied zwischen meinem Palmitin und den anderen Körpern be- 

 obachtete ich bei der Sudanirung nicht. Giebt man einen Tropfen 

 Oelsäure in kalte Sudanlösung, so wird er nach kurzer Zeit granat- 

 roth, bedeutend röther als die Sudanlösuug; hat mau nicht zu viel 

 von dieser genommen und die Verdunstung des Alkohols vermieden, 

 so ist der Alkohol nach einiger Zeit vollkommen entfärbt, die Oel- 

 säure hat allen Farbstotf in sich aufgenommen. Erwähnen möchte 

 ich noch , dass auch die festen Fettpräparate , wenn man sie vor- 

 her im Uhrglas geschmolzen hat und dann erstarrt, lange Zeit 

 (Wochen bis 2 bis 3 Monate) in niclit erhitzter Sudanlösung liegen 

 lässt, in ihren oberflächlichen Schichten leicht roth werden. Ge- 

 naue Versuche mit reinen Fettpräparaten wären auch hier am 

 Platze. 



In Kürze möchte ich jetzt noch über einige Beobachtungen am 

 fetthaltigen Thierorgan berichten. 



Sudan ist kein so einwandfreies Fettfärbemittel, um die Osmi- 

 rung ersetzen zu können. Bei Anwendung des Sudans findet man 

 öfters kleine Fetttröpfchen ausserhalb der Zellen; man muss also 

 daran denken, dass Sudan in alkoholischer Lösung einen Theil des 

 Fettes ausziehen könnte. Ferner ist bei kleinsten Fetttröpfchen die 

 Farbe zu wenig intensiv, und dann werden kleine Tröpfchen leiclit 

 vollkommen entfärbt. Ueberhaupt fanden wir Daddi's Behauptung, 

 dass sudanirtes Fett nur mit Mühe entfärbbar sei, bei imseren 

 vorher freilich mit Formol behandelten Präparaten nicht be- 



stätigt. 



