12 Heydenreich: Sterilisation mittels des Dami)fkochtopfs. IV, 1. 



such wiederholt, wurden jedoch die Bretter entfernt und die Vorlage 

 in einen Retortenhalter eingeschraubt, so dass die Dämpfe von unten 

 aufsteigend direct den Boden der Vorlage bestreichen und sich mit der 

 Luft vermengen konnten, so stieg die Temperatur auf 108". 



Um weiter die Vermengung von Luft und Dampf zu verhindern, 

 wurde aller freier Raum im Kochtopf mit Brettern und Korkpropfen 

 erfüllt, so dass sich unzählige Spalten und Räume bildeten. Die Vor- 

 lage selbst stand auf einem Brette ca. 5 cm über dem Niveau. Die 

 Temperatur der r.'"4 Liter Wasser stieg blos auf 107 ö. Derselbe Ver- 

 such ohne Luft 119**, (Anheizungsdauer 14^4 und 12 'o Minuten.) 

 Wurden die Spalten im Räume durch Einbringen von Zweigen gebildet, 

 so stieg die Temperatur auf 105", während derselbe Versuch ohne Luft 

 119" ergab. 



Ein ähnlicher Unterschied ist aber bereits zu constatiren, wenn 

 man den Versuch in dem Augenblicke unterbricht, wenn das Deckel- 

 thermometer eben 120" erreicht hat. In diesem Momente hatten 

 3% Liter Wasser bei Luftgegenwart noch nicht 50" erreicht, während 

 bei Luftabwesenheit das Maximalthermometer 90 y^" zeigte. (Anheizungs- 

 dauer 10 Vo und 7 Minuten.) In beiden Fällen zeigten die ControU- 

 thermometer neben dem Kolben 120'7 und 121". 



Nach diesen Versuchen wurden neue unternommen, in denen die 

 rasche Vermischung der Luft mit dem Dampfe noch mehr behindert 

 werden sollte. Und da diese Experimente einen genügenden Beweis für 

 den colossalen Eintiuss der Luft bei den Kochtopfverhältnisseu lieferten, 

 so wurde von weiteren, als selbstverständlichen. Abstand genommen. 



Zu diesem Zwecke wurde nämlich die 2 '/g Liter Wasser fassende Vor- 

 lage (Höhe 28, Breite 16 cm) mit seinem kalten Wasser in ein cylindrisches 

 Bleehgefäss (oben offen) unten fest (Höhe 33, Breite 20 cm) gestellt, und 

 dieses dann mit der Vorlage in den Kochtopf aufs Drahtnetz gesetzt. 

 Die Vorlage wurde im Bleehgefäss, um nicht umzufallen, auf einen Stroh- 

 kranz gestellt. Auch hier wurde jedesmal eine viertel Stunde laug das 

 Deckelthermometer bei 120" gehalten; Wassertemperatur in der Vor- 

 lage 11". Ein ControUmaximalthermometer stand auf dem Boden im 

 Bleehgefäss, ein anderes ausserhalb auf dem Drahtnetz des Kessels. 



Bei dieser Anordnung konnten sich die Dämpfe nicht anders mit 

 der die Vorlage umgebenden Luft mischen als von oben her, da ja der 

 Boden des Cylinders fest war. (Anheizungsdauer 15 y^ Minuten, Druck 

 2*5 Atmospliären.) 



Nach Herausnalnne nach viertelstündiger Einwirkungsdauer des 

 Maximalthermometers aus dem Wasser der mit 2 '/j Liter Wasser ge- 



