16 Heydenreicli: Sterilisation mittels des Dampfkoclito2)fs. IV, 1. 



Ans allen obigen Versuchen geht nun klar hervor, dass eine 

 Nährflüssigkeit, die dem Wasser an Wärmelei tun g s - 

 f ä h i g k e i t nahe steht, die umgebende Temperatur der 

 überhitzten Dämpfe sehr schnell annimmt, wenn nur die 

 Glaswände der G e f ä s s e nicht zu dick sind, die Luft mög- 

 lichst vollkommen herausgejagt ist, und die Quantität 

 der Nährflüssigkeit eine nicht zu grosse ist. 



Die Schnelligkeit, mit welcher die verschiedenen Quantitäten von 

 Nährflüssigkeiten in dünnwandigen Gefässen bei rascher Anheizung die 

 umgebende Dampftemperatur erreichen, ist nun also folgende : 



Für 120 : 

 3% Liter erreichen 120" in wenig mehr als 15 Minuten 

 <s „ ,, ,, ,, ca. 10 ,, 



1 ,, ., „ zwischen 5 und 10 „ 



V2 )5 'j ?j i, wenig mehr als 2 ,, 



Für 110 0-. 

 1 Liter erreicht 110" zwischen 5 und 10 Minuten 



Da nun aber meistens die Nährfliissigkeiten in Quantitäten von 15 

 bis 50 cc sterilisirt werden, so wird die Sterilisationstemperatur von den 

 Flüssigkeiten wahrscheinlich in demselben Momente erreicht, wenn das 

 Deckeltherraometer dieselbe angiebt. Jedenfalls wird es vortheilhafter 

 sein und schneller zum Ziele führen, falls es die Beschaifenheit der 

 Flüssigkeiten erlaubt, nicht bei 110" längere Zeit, sondern bei 120" 

 kurze Zeit zu sterilisiren. 



D a n u n s c h 1 i e s s 1 i c h k e i n e B a c t e r i e n d e r P i 1 z e dem 

 Wasser dampfe von einer Temperatur von 120" 5 bis 10 

 Minuten widerstehen können, so ist eine Flüssigkeit in 

 gewöhnlichen Quantitäten von 15 bis 50 cc im Koclitopf 

 als sicher sterilisirt zu betrachten, wenn das Deckel- 

 thermometer 5 bis 10 Minuten lang 120" zeigte und 

 w e n n d i e Luft zuvor aus demselben vollkommen ent- 

 fernt war (also das Manometer 2 Atmosphären ergab). 



Nach dieser Feststellung der physikalischen Verhältnisse im Koch- 

 topf wäre es nun erwünscht, zur Verfertigung eines den praktischen An- 

 forderungen der Bacteriologie entsprechenden , handlichen , möglichst 

 einfachen Kochtopfes selbst zu schreiten. 



Dieser muss nicht zu klein sein, um grössere Mengen von be- 

 schickten Gefässen, der Zeitersparniss wegen, auf einmal sterilisiren zu 



