22 He yden reich: Sterilisation mittels des Dampfkochtopfs. IV, 1. 



fester, je liöher die Temperatur, da sich das Wasser dabei ein wenig 

 ausdehnt. Oder es passt in der Hohlrinne des Kesselrandes ein Wall 

 des Deckelrandes. In erstere legt man Werg, Kautschukschnur, Blei- 

 draht etc. und presst nun die Haken aufeinander. 



Um möglichst schnell den Kochtopf anzuheizen, ist es am pra- 

 ktischsten, mit ca. 15 (resp. 12) Flammen zu arbeiten. Zu diesem Zwecke 

 sind zwei concentrische ringförmige Gasröhren so unter dem Kessel- 

 boden angebracht, dass 1) jede Röhre ihren eigenen Anschluss an die 

 Gasleitung hat (Figur 2, K, L), und 2) dass die äussere ringförmige 

 Röhre 10 oder 8 BuNSEN'sche Brenner, die innere 5 oder 4 hat. Die 

 Brenner haben an ihrer Wurzel ein für allemal offene Luftlöcher; die 

 inneren Brenner sind mit feinem Drahtnetz bedeckt. 



Diese Einrichtung erlaubt ein sehr rasches Anheizen, ein Auslöschen 

 der Flammen im äusseren Gasrohrkreise und ein beliebiges Verkleinern 

 der über dem Drahtnetze brennenden inneren Flammen oline Rückschlag 

 zu befürchten, behufs Regulirung der Zuleitungswärme. 



Das Zukneifen der zuleitenden Kautschukgasröhren ausserhalb des 

 Kochtopfes geschieht durch Klemmen mit Schraube, oder durch Hahn 

 mit langem Grifl' (Präcisiousliahn). 



Die Umhüllung endlich (Figur 2, U) ist aus Eisenblech gemacht, 

 so dass sie einen ca. zwei fingerbreiten Zwischenraum zwischen Kessel und 

 Blech lässt; oben stösst der Blechmantel zwischen den Haken an den 

 unteren Theil des Kesselrandes, unten stösst er auf den Boden. Oben 

 sind ausserdem noch rund herum eine Reihe Oeffnungen von ca. l'5cm 

 Weite, des Luftzuges halber angebracht, unten am Boden befinden sich 

 Ausschnitte und eine Thür, um nach den Flammen zu sehen. Letztere 

 soll womöglich höher liegen und gross sein. Zu dem Kochtopf gehören 

 noch zwei Dinge: erstlich Drahtnetz über einen Dreifuss (Figur 2, G) 

 aufgespannt; dieser kommt auf den Kesselboden zu stehen, so dass das 

 Drahtnetz 3 bis 4 cm über dem Wasserniveau liegt (also 10 bis 12 cm 

 Höhe). Dann ein Cylinderblechgefass (oder Drahtnetzcylinder) mit 

 Henkel, oben offen, unten mit Drahtnetzboden, so breit, dass, wenn es 

 in den Kochtopf eingeführt wird, zwischen letzterem und dem Cylinder- 

 gefäss 0-5 cm Zwischenraum bleibt. Dieses Gefäss dient zum raschen 

 Ein- und Ausheben der zu sterilisirenden Gefässe mit ihren Medien. 



Die beste Art nun, in einem so hergestellten Kochtopf die Nähr- 

 medien zu sterilisiren, ist folgende : Man stellt die zu sterilisirenden Ge- 

 fässe in das cylindriscke Blechgefäss hinein und bringt dieses in den 

 kalten Kochtopf, worin man es sammt seinem Inhalt auf das Drahtnetz 

 stellt. Nun zündet man alle Flammen unter dem Kessel an, deckt den 



