24 Heyd enreicb: Steiilisation mittels des Dampf kochtopfs. IV, 1. 



gut, die betreffenden Nährmedien vorher erst einmal aufzukochen, zu 

 filtriren und dann in den Koclitopf zu bringen. Es ist selbstverständlicli, 

 dass bei so grosser Hitze sich die Fliissiglceiten mehr oder weniger ver- 

 ändern, was beim kalten und fractionirten heissen Sterilisiren nicht der 

 Fall ist. Doch ist noch kein Nachtheil durch diese Veränderung für 

 das Wachsthum der ßacterieu in den betreffenden Nährflüssigkeiten 

 beobachtet worden. Meistens werden die Nährflüssigkeiten in die be- 

 treffenden sterilisirteu Kölbchen oder Probirgläser gegossen und dann 

 diese in Masse alle zugleich sterilisirt. Will man jedoch grössere 

 Mengen behufs längerer Aufbewahrung sterilisiren, so ist es am besten, 

 dieselben nach vorheriger Aufkochung und Filtrirung in '/, bis '/^ Liter- 

 kolben einzuführen, den Hals der Kolben zuzuschmelzen und dann die- 

 selben in den Kochtopf behufs entsprechend langer Erhitzung zu stellen. 

 In solchen Kolben ist die Nährflüssigkeit nach Jahr und Tag noch un- 

 verdorben und tauglich, die Kolben selbst können versandt werden und 

 sind vor einem Eindringen niederer Organismen absolut abgeschlossen. 



Will man den Kolben öffnen, so macht man unterhalb der Löth- 

 stelle einen Feilstrich, fährt um den Hals mit der Flamme, um die an- 

 haftenden Bacterien zu vernichten, und sprengt nun, mit der Spreng- 

 kohle allmählig den Hals umziehend und den ersten Sprung an der 

 Feilstelle erweiternd, den Hals ab. Nun wird das abgesprengte Stück 

 vorsichtig abgenommen, die Nährflüssigkeit ebenso vorsichtig auf dem 

 Strohkranze geneigt mit einer geglühten Pipette in möglichst pilzfreier 

 Atmosphäre (BucHNEK-TYNDALL'scher Kasten, nasses Gesicht, Haare 

 und Hände) aufgesaugt und sofort in die betreffenden Kölbchen oder 

 Probirgläser eingeführt. 



Die festen Nährmedien werden ebenfalls im allgemeinen, am besten 

 im Kochtopfe bei 120'" sterilisirt, wie z. B. Brodbrei, Brod, verschiedene 

 breiartige Massen verschiedener Mehle, Stärke, Saamen, Hülsenfrüchte etc. 

 Nur hört hier natürlich jenes Gesetz, die rasche Durchwärmung der- 

 selben im Kochtopfe auf, da alle diese Massen bedeutend langsamer die 

 Tem])eratur leiten, als Wasser und wässerige Nährlösungen. Es wird 

 daher nöthig sein, eine entsprechend lange Sterilisationsdauer eintreten 

 zu lassen , und können hierfür die in der letzten Tafel angegebeneu 

 Leitungsverhältnisse für Wurzelknollen als Anhaltepunkte dienen '. 



') In Russland und Frankreich ist der Dampfkochtopf nach den erörterten 

 Grundsätzen eingeführt. In Paris verfertigte zuerst einen solchen 1884 sehr 

 schön WiESENKGG. Scitdcm sind ehiige miwesentliche Veränderungen getroffen 

 worden. 



