108 Referate und Besprechungen. IV, 1. 



Oberfläche liegen und 2) als imregelmässig geränderte, grob granulirte, 

 schwach gelblichweisse Cultiiren, welche radiäre Fortsätze entsenden. 

 No. 1 enthält dann Hefezellen, No. 2 Hefezellen, Sprossverbäude und 

 Mycelien. Nach 2 bis 3 Tagen nimmt an warmen Orten (18 bis 20") 

 die Fadenbildung zu. Die Ciüturen machen sich durch einen eigenthüm- 

 lichen, an sauer gewordenes Bier erinnernden Geruch bemerklich. 

 Bierwürzegelatiue. Dieselbe empfiehlt sich, wenn schnell eine 

 Reincultur aus sehr verunreinigtem Materiale herzustellen ist. Die Cul- 

 turen bilden runde, weisse Häufchen von Hefezellen. Der Geruch ist noch 

 penetranter als bei den gewöhnlichen Gelatineplatten. GRAwiTz'sche 

 Agar-Agar PM e i s c h w a s s e r p e p t o u p 1 a 1 1 e n. Sie geben gleiche 

 Cultiiren wie mit Bierwürzegelatine und sind sehr zu empfehlen , wenn 

 man schon in etwa 10 Stunden eine Reincultur haben will , da sie sich 

 bei 37 " halten lassen. Mycelfäden erscheinen bei der oberflächlichen 

 Lage der Keime nicht. Freilich ist die Vertheilung des Materials in 

 der Nährmasse nicht leicht und nur zu oft geben die Platten infolge- 

 dessen schlechte Resultate. Die Nährgelatine wird dnrch Soor nicht 

 verflüssigt. 



Massenculturen : Apfelscheiben in „KocH'schen Kammern" 

 oder Apfelwürfelchen in Reagensgläsern mit Wattever- 

 schluss. Dieselben sind ganz besonders geeignet, Reinculturen zu 

 erhalten. Nach kurzer Zeit überdeckt die Soorhefe alle anderen zufällig 

 vorhandenen Pilze, sodass eine vorgenommene Reagensglasimpfung fast 

 immer eine Reincultur giebt. Das Aussehen einer Apfelscheibencultur 

 ist makroskopisch nach 24 Stunden bei Bruttemperatur folgendes: 2 mm 

 hohe und ebenso breite runde Häufchen in grosser Zahl längs des Impf- 

 strichs. Bei Impfstichen entstehen in den tiefergelegenen Schichten eben- 

 falls Hefezellen und nur vereinzelte Mycelfäden. Geruch angenehm süss- 

 lich. Kartoffeln. Die Soorpilze rufen gelblichweisse, ins Graue gehende 

 dicke Belege mit unregelmässigem Rande hervor. Geruch wie bei den 

 Plattenculturen. Das Mikroskop zeigt Ilefezellen und nur in den unter- 

 sten Schichten vereinzelte kurze Mycelfäden. Hartgekochtes Ei- 

 weiss in Kocn'schen Kammern oder Reagensgläsern. Flache 

 weisse Auflagerungen, welche oft zusammenhängen und die ganze Ober- 

 fläche überziehen. Das Mikroskop zeigt hier eine starke Entwicklung 

 von Mycelfäden mit spärlicher Gonidienbildung, nie Hefesprossung ohne 

 Mycelfäden. B r o d s c h e i b e n o d e r W ü r f e 1. Mehlige oder schimmel- 

 artige Vegetationen. G elati ne reagensgläser : a) Stichcul- 

 turen nageiförmig mit milchwcissem Kopf; nach 2 bis 3 Tagen Aus- 

 strahlung von feinen Fäden. Besonders charakteristische Bilder er- 



