IV, 4. Referate und Besprechungen. 508 



festen Milcbmedien theilt Frau Raskina ein in Bereitung- 1) mit Sub- 

 stitution des Caseins der Milch durch Pepton, 2) mit Substitution durch 

 Hühnernatronalbuminat, und 3) mit Erhaltung des Caseins. 



Ad 1 : 1000 cc unabgerahrater Milch werden auf 60 bis 70 " C. 

 erwärmt und 70 bis 100 g Gelatine hinzugefügt. Nach dem Zergehen 

 letzterer wird 2 bis 3 Minuten gekocht, wobei das Casein ausfällt, 

 welches hierauf sofort durch einfach zusammengelegte Marly von der 

 trüben Flüssigkeit abgeseiht wird. Diese wird nun in den Thermostaten 

 auf 15 bis 20 Minuten gestellt, damit sich das Fett oben ansammelt. 

 Dann lässt man erkalten und nimmt nun mit Leichtigkeit die obere Fett- 

 schicht ab. Das untere, fast klare Nährmedium wird bis zum Aufkochen 

 erwärmt, ein Procent Pepton zugefügt, mit Soda leicht alkalinisirt und 

 darauf durch ein gewöhnliches Papierfilter filtrirt. Die ersten Portionen 

 gehen trübe durch und werden entfernt, dann aber erhält man ein voll- 

 kommen klares, fast farbloses Nährmedium, welches diese Eigenschaften 

 auch ferner nach dem Sterilisiren beibehält. — Mit Agar ist die Pro- 

 cedur etwas weitläufiger: Zu 1000 cc gleicher Milch werden 50 cc 

 Glycerin (verhindert das spontane Ausfällen des Caseins) und 7 g zer- 

 kleinertes Agar hinzugefügt und Alles 12 bis 14 Stunden an einen 

 kühlen Ort gestellt. Nun wird eine bis eine und eine viertel Stunde bis 

 zum Ausfällen des Caseins und Klärung der Flüssigkeit gekocht, worauf 

 ebenso verfahren wird wie eben beschrieben. Die verdampften ca. 

 300 cc Wasser brauchen nicht ersetzt zu werden, da sie schon in 

 Rechnung gezogen sind. 



Ad 2 : Gewöhnliches Ilühnereiweiss wird mit einem geglühten Glas- 

 stabe umgerührt, und hierbei so lange coucentrirte Natronlösung tropfen- 

 weise zugesetzt, bis sich das Ganze in eine halbfeste, durchsichtige 

 Masse verwandelt. Nun zerschneidet man sie mit geglühtem Messer 

 in kleine Stücke, bringt diese in einen Kolben, wäscht leicht mit de- 

 stillirtem [sterilisirtem, Ref.] Wasser aus, und lässt das Ganze einige 

 Stunden stehen, bis es sich in eine dicke gelbliche Flüssigkeit ver- 

 wandelt. Dieselbe ist nach Raskina mit Caseinlösung identisch. Von 

 dieser stark alkalischen also nach LiEBEEKtJHN's modificirten Methode 

 bereiteten Lösung, werden 5 bis 15 cc (1 bis 3 Procent) zu 500 cc der 

 oben unter 1 erwähnten kochenden Serumgelatine-, oder Serumagar- 

 flüssigkeit zugesetzt (statt Pepton), noch 1 bis 2 Minuten lang gekocht 

 und hierauf auf die gewöhnliche Weise filtrirt. Es ist unnöthig zu 

 alkalisiren. Das vollkommen durchsichtige Filtrat verändert sich nicht 

 beim Sterilisiren. Da die Eiweisslösung für Agar zu alkalisch ist, so 

 kann von derselben nicht mehr als 1 % Procent zugesetzt werden, andern- 



