122 Referate und Besprechungen. III, 1. 



Diifour, J. Picelierclies sur l'amidon soluble et son role 

 physiologique chez les vegetaux. (Bull. Soc. vaudoise 

 des sc. uat. t. XXI, no 98, 1886. — S.A. 34 pp. 8"). 

 Aus dieser interessanten Arbeit referiren wir als in das Gebiet der 

 Mikroskopie gehörend Folgendes: Verf. hat einen Stoff in den Bereich 

 seiner Untersuchungen gezogen, der, bei nur wenigen Pflanzen vor- 

 kommend, seinen Sitz in der Epidermis hat, und den er mit Nägeli 

 als lösliche Stärke (amidon soluble) bezeichnet, während Sanio 

 und Schenk ihn formlose Stärke nennen. Die lösliche Stärke stellt 

 eine farblose, homogene Flüssigkeit dar, welche in Wasser und ver- 

 dünntem Alkohol löslich ist, weniger in absolutem Alkohol, schwer 

 löslich in Aether, Benzin und Chloroform. Jodjodkaliumlösung bringt 

 eine gleichmässige, tief violette Färbung hervor. Eine wässerige 

 Lösung zur Trockne verdam])ft , lässt S p h ä r o k r y s t a 1 1 e entstellen, 

 kleinere von 1(» bis 20 [x Durchmesser oder grössere von 120 bis 1,50 [j, 

 Durchmesser. Im polarisirten Lichte geben sie ein Kreuz wie die 

 Stärkekörner, aber die Disposition der Axen ist bei beiden Körpern 

 gerade entgegengesetzt. Die Sphärokrystalle sind löslich im Wasser 

 und Alkohol, durch Schwefelsäure werden sie in eine gelbbraune 

 Flüssigkeit umgewandelt; in .loddämpfen werden sie rosaviolett, zumal 

 wenn sie darauf kurze Zeit mit Aether behandelt werden. Wässerige 

 oder alkoholische Jodlösung färbt sie nicht, dagegen Jodjodkaliura- 

 lösung. Sie besitzen kein Imbibitionsvermögen, weder Alkalien noch 

 Säuren bringen ein Aufschwellen hervor. — Die lösliche Stärke 

 hat die Fähigkeit, eine krvstallisirbare Jodverbindung zu bilden, 

 welche man z. B. erhält, wenn man ein Epidermisstück von Saponaria 

 ofticinalis mit Jodtinctur behandelt. Sobald der Alkohol verdunstet, zeigt 

 sich an den Rändern des Deckglases, liisweilen auch im Präparat 

 selbst, ein blaues Präcipitat, das theihveise amorph ist, theilweise 

 ;iber ;nis schönen Krystnllnadeln besteht. Um die Jodcombination im 

 ZcUinnern nachzuweisen, bedient man sich der Jodjodkaliumlösung (es 

 wurde stets die von Behrens, Hilfsbuch p. 238 vorgeschlagene ange- 

 wandt), auch kann man Lösungen von Jod in Benzin, Aether, Schwefel- 

 kohlenstoff, Chloroform oder Glycerin benutzen. Meist zeigt sie sich 

 dann im ZcUinnern als amorphe rothe, violette oder blaue Substanz, 

 zur Krystallbildung kommt es leichter, wenn man die Einwirkung der 

 Jodreagentien möglichst verlangsamt. Die blauen Krystallnadeln sind 

 selten isolirt, meist zu verästelten Gruppen vereingt , sie sind durch- 

 schnittlich .50 bis 100 [X lang. Im polarisirten Lichte zeigt sich die- 

 selbe Axenorientation wie bei den Sphärokrystallen, die kurze Axe ver- 



