II, 1. Referate und Besprechungen. 111 



artigkeit b e s t i m m t e r Coloniengruppen zu scbliesseu gestatten. Ganz 

 constant macht sich hierbei eine Organismenspecies bemerklich, deren 

 Colonien, wenn sie ganz isolirt innerlialb der Gelatine liegen, bis zur 

 Grösse eines kleinen Stecknadelknopfes heranwachsen, bei mehr ober- 

 flächlicher Lage sich dagegen, sobald die Colouie die Oberfläche erreicht 

 hat, mehr in die Fläche ausbreiten und die Gestalt und das Aussehen 

 von flachen, weissen porzellanähnlichen glänzenden Knöpfchen annehmen, 

 deren grösste etwa Linsengrösse erreichen. Die Ränder dieser ober- 

 flächlichen Colonien sind nur wenig gezackt, fast glatt. Sind viele 

 Keime der betreftenden Organismen in einem Impfstrich vorhanden, so 

 berühren sie sich beim Auswachsen und es entstehen schmale Streifen 

 mit buchtigen Begrenzungen. In der Nährgelatine machen sich dabei 

 keine abnormen Färbungen kenntlich. Entnimmt man nun unter Con- 

 trole des Präparirmikroskopes mit der Platinnadel eine Spur aus einer 

 der geschilderten Colonien und verimpft sie auf (durch strömende 

 Dämpfe von ca. 100" C.) sterilisirte Milch, so tritt constant bei Rrüt- 

 ofentemperatur Milchsänrebildung mit charakteristischer Coagulation 

 darin ein, und dieselbe specirische Wirkung übt die beschriebene Pilzform 

 auch in ihren weiteren Reinculturen (auf Fleischwasserpepton resp. 

 Milchserumgelatine noch), bis zur 78sten Umzüclitung derselben, aus. 



Die Individuen dieser auf dem genannten Wege isolirten Organismen 

 der Milchsäuregährung erweisen sich, mit Hülfe der Anilinfärbungen und 

 der Oelimmersion untersucht, als kurze, plumpe Stäbchen von 1— 17 jj, 

 Länge und 0-3— 0*4 jji Dicke; in verschiedenen Zuckerlösungen zeigen 

 sie deutliche endständige Sporenbildung und im hohlen Objectträger im 

 hängenden Tropfen beobachtet erweisen sie sich als bewegungslos. 

 Neben diesen echten Milchsänrebacillen, welche constant in in spontaner 

 Milchsäurebildung begriftener IMilch als die vorherrschenden Mikroor- 

 ganismenfurmen zu erkennen sind, entwickeln sich bei der ersten Aus- 

 saat von säuernder Milch auf Nährgelatine auch noch andere ]\likroor- 

 ganismen, besonders häufig auch ein anfangs ebenso wie der Milchsäure- 

 bacillus wachsender Mikrokokkus ; dieser, sowie die anderen accidentellen 

 Bacterienformen lassen sich aber durcli successive Reinculturen von den 

 Milchsänrebacillen völlig trennen, und erzeugen, auf sterilisirte Milch 

 übertragen, niemals in dieser Milchsäuregährung. — Hinsichtlich des 

 Verhaltens der Milchsäurebacillen gegen Temperaturen ermittelte Verf. 

 bei Versuchen im D'AESoNVAL'schen Thermostaten, dass zwischen 10 

 und 12" C. die Entwicklungsfähigkeit beginnt, um zwischen 35 " und 

 42" das Maximum zu erreichen; zwischen 45-3 und 45-5" C. hört die 

 Entwicklung der Milchsänrebacillen und damit auch ihre specifische 



