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der Structur, und während Exsiccaten als Untersuchungsmaterial nahezu 

 werthlos seien , würden derartige Sammlungen ein brauchbares; und 

 unter Umständen sehr werthvolles Material bieten. ITcinrkher. 



Wiesner, J., Ueber den Nachweis der Eiweisskörper in 

 den Pflanzenzellen (Ber. d. Deutsch. Botan. Gesellsch. 

 Bd. VI, 1888, H. 5, p. 187—195). 

 Die Abhandlung ist eine Erwiderung auf Fischer' s Aufsatz „Zur 

 Eiweissreaction der Zellmembran" '. Verf. vertheidigt die Arbeit 

 Krasser's 2 und sagt, es sei dem Genannten gelungen „nicht nur die 

 Tragweite aller bekannten Eiweissreactionen in einer bisher unerreichten 

 Weise zu bemessen, sondern auch eine Methode des Nachweises der 

 Albuminate zu linden, die zu den wenigen dem Studium der Pflanzen- 

 gewebe dienenden, mikrochemischen Reactionen gehört, welche man als 

 geradezu rationell betrachten darf, da dieselbe nicht auf der Wirkung 

 eines zufällig gefundenen Nachweisungsmittels beruht, sondern mit 

 Rücksicht auf die chemische Constitution des Eiweissmoleküls gehand- 

 habt wird". Verf. betont die Schwierigkeit, welche jede chemische mit 

 Pflanzenmembranen vorzunehmende Operation deshalb bietet, „weil 

 alles Organische ein complicirtes Stoffgemenge repräsentirt und fast 

 jede Reaction durch irgend eine Substanz gestört werden kann, so 

 dass ein negatives Reactionsresultat noch nicht beweist, dass die Sub- 

 stanz, auf welche man prüft, nicht vorhanden sei, und nur ein positives 

 Resultat in Betracht kommen kann". So unterbleibe z. B. die Blau- 

 färbung der Stärkekörner durch Jod, wenn dieselben in einer alkalischen 

 Flüssigkeit liegen, da das Jod in eine farblose Verbindung (z. B. Jod- 

 ammonium) eintrete. So könne auch die Millon'scIic Reaction auf 

 Protoplasma unterbleiben, so lange stark reducirend wirkende Sub- 

 stanzen in demselben vorhanden sind. „Wenn man Albumin mit dem 

 (reducirend wirkenden) Extract der Kartoffel behandelt, so kann die 

 Mii/Loisr'sche Reaction unterbleiben. Lässt man aber einige Zeit auf das 

 Gemenge Chlorwasser einwirken, so tritt sie ein. Eine gleiche Wirkung 

 übt das Chlorwasser aus, wenn Protoplasma oder Eiweiss führende Zell- 

 häute durch Millon's Salz direct nicht gefärbt werden". Wenn Fischer 

 sage, dass manche unverholzte Membranen durch das MiLLON'sche Rea- 

 genz sehr stark gefärbt werden, aber auch mit Chlorzinkjod nach einiger 

 Zeit eine starke Blaufärbung annehmen, und daraus den Schluss ziehe, 



») Cfr. diese Zeitschr. Ed. V. 1888. p. 115. 

 2) Cfr. diese Zeitschr. Bd. V. 1888. p. 11*;. 



