V, 3. Referate und Besprechungen. I07 



die Schnittflächen mit schönen, selbst 1 mm Grösse erreichenden 

 Asparaginkrystallen bedeckt, welche nach dem Trocknen der Quer- 

 scheibe an ihren spiegelnden Flächen dem freien Auge leicht erkennbar 

 sind. Das Asparagin ist ganz an die Schnittflächen gewandert, während 

 das Inulin auch innerhalb der Gewebe, hauptsächlich in den Tracheen 

 und den sie umschliessenden Gewebsmassen abgelagert erscheint. Diese 

 räumliche Trennung der beiden Stoffe ist nach dem Verf. darin bedingt, 

 dass die Ausscheidung des Inulins aus wässeriger Lösung schon bei 

 einem Verdünnungsgrade des Alkohols erfolgt, bei dem das Asparagin 

 noch in Lösung bleibt. Das bisherige Uebersehen des Asparagins in 

 den Dahliaknollen erklärt sich Verf. dadurch, dass dasselbe bei Be- 

 handlung von Schnitten oder Knollenscheiben mit Alkohol nicht oder 

 nur in sehr geringer Menge innerhalb der Zellen in Krystallform aus- 

 geschieden wird, und dass es als amorpher Niederschlag nicht unter- 

 schieden und erkannt werden konnte. Verf. zeigt durch Versuche am 

 Objectträger, dass die Krystallisation des Asparagins bei reichlichem 

 gleichzeitigem Vorhandensein von Inulin gestört oder ganz gehemmt 

 wird, dass aber die Eigengestaltung desselben im Niederschlage um so 

 deutlicher zum Ausdrucke gelangt, je geringer die Menge des bei- 

 gesetzten Inulins ist. 



Bezüglich des Tyrosins erwähnt Leitgeb, dass eine erkennbare 

 Ausscheidung an in Alkohol gelegten dünnen- Schnitten oder Knollen- 

 querscheiben von 1 bis 2 mm Höhe nie erkennbar ist, wohl aber in 

 Scheiben von % cm Höhe und darüber. Er erklärt diese Erscheinung 

 durch die Annahme, dass bei Einwirkung von starkem Alkohol (oder 

 Glycerin) der Stoff in mikroskopisch nicht unterscheidbarer Form zur 

 Ausscheidung gelangt und in den einzelnen Zellen nur in höchst ge- 

 ringer Menge vorhanden ist, dass es aber bei langsamer Einwirkung 

 des Alkohols aus den Zellen herausdiffiindirt, einzelnen Krystallisations- 

 punkten zuströmt und dort in krystallinischer und nun von anderen 

 Niederschlägen leicht zu unterscheidender Form abgeschieden wird. 

 Als beste Methode, grössere Quantitäten des Stoffes zu erhalten, wird 

 empfohlen, eine durch einen Querschnitt gewonnene Knollenhälfte auf- 

 recht in ein cylindrisches, jener anpassendes Gefäss zu stellen und dieses 

 soweit mit Alkohol zu füllen, dass wenigstens ein Drittel des Objectes 

 mit der glatten Querschnittsfläche über denselben hervorragt. Schon 

 am zweiten Tage tritt das ausgeschiedene Tyrosin an der Schnittfläche 

 in solcher Menge auf, dass man es mit freiem Auge erkennt. Es er- 

 scheint in Form von Flecken von anscheinend käsiger Beschaffenheit 

 — äusserlich dem Aussehen von Bacteriencolonien vergleichbar. Bei 



