VII, 1. Referate und Besprechungen. 107 



Zum Zwecke von Versuchen über die künstliche Verdauung von 

 Futtermitteln giebt Verf. folgende Recepte zur Herstellung von Magen- 

 saft und von Pankreasauszug, 



1. Magensaft. Die abpräparirte, in kleine Stücke zerschnittene 

 Schleimhaut frischer Schweiuemagen wird pro Magen mit 5 1 Wasser 

 und 100 cc Salzsäure, welche 10 g HCl enthalten, übergössen und zur 

 Conservirung 2*72 g Salicylsäure zugegeben. Die Mischung bleibt 1 

 bis 2 Tage stehen, wird abfiltrirt und bleibt dann monatelang unver- 

 ändert. Es empfiehlt sich wegen des ungleichen Pepsingchaltes, mehrere 

 Magen auf einmal zu verwenden. 



2. Pankreasauszug. Vom Fette möglichst befreites Rinds- 

 Pankreas wird zerkleinert, mit Sand verrieben und 24 bis 36 Stunden 

 an der Luft liegen gelassen. Dann mischt man die Masse in einer Reib- 

 schale mit Kalkwasser und Glycerin, setzt etwas Chloroform hinzu, 

 lässt es 4 bis 6 Tage stehen, presst das Unlösliche ab, filtrirt, erwärmt 

 zwei Stunden auf 37 bis 40 " und filtrirt. Auf 1000 g fettfreies Pankreas 

 nehme man 3 1 Kalkwasscr, 1 1 Glycerin (spcc. Gew. 1*23). Die Flüs- 

 sigkeit hält sich lange unverändert, wenn man soviel Chloroform nach 

 dem Filtriren zusetzt, dass einige Tropfen ungelöst bleiben. Zur Her- 

 stellung der alkalischen Paukrcasflüssigkeit werden 250 cc des Pankreas- 

 auszuges mit 750 cc einer Sodalösung gemischt, die in dieser Menge 

 5 g wasserfreies kohlensaures Natron enthält. Man lässt 1 bis 2 Stunden 

 bei 40 ^ stehen, filtrirt und setzt zum Zwecke des Aufbewahrens einige 

 Tropfen Chloroform zu. Alfred Koch {Göttingen). 



Reiss, R., Ueber die Natur der Reservecelhilose und über 

 ihre Auflösungsweise bei der Keimung der Samen 

 (Landwirthsch. Jahrb. Bd. XVHI, H. 4, 5, 1889. Vergl. auch 

 Ber. d. Dtsch. Botan. Gesellsch. Bd. VII, 1889, p. 322). 

 Nachdem die lange herrschende Ansicht, dass die Cellulose, der 

 Grundstoff der Zellmembranen, ein bestimmter chemischer Körper sei, 

 schwankend geworden, untersucht Verf. nunmehr genau die Reserve- 

 celhilose einer Anzahl von Samen in botanisclier und chemischer Hin- 

 sicht und findet, dass die Reservecelhilose von der „Cellulose" chemisch 

 dadurch verschieden ist, dass sie bei der hydrolytischen Spaltung Se- 

 rainin und schliesslich Seminose liefert. Die Blaufärbung mit Jod und 

 Schwefelsäure und die Löslichkeit in Kupferoxydammoniak sind daher 

 Gruppenreactionen. Verf. untersucht zunächst botanisch das Verhalten 

 der Reservecelhilose und vergleichsweise des Amyloids bei der Keimung 

 der Samen von Phoenix dactylifera L., Charaaerops humilis L., Asparagiis 



