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lose et de l'amylopectine. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLII. p. 785. 

 20 mars 1911.) 



La fecule de pomme de terre crue donne deux corps bien dis 

 tincts: l'amylose et l'amylopectine. L'anwlopeetine correspond ä 

 l'enveloppe du grain d'amidon et l'amylose est localisee ä l'interieur 

 du grain. Les enveloppes du grain d'amidon sont un complexe de 

 substance minerale et d'amylopectine. L'amylose, en vieillissant ou 

 sous l'action du froid, precipite de ses Solutions; l'amylopectine, au 

 contraire, ne precipite pas de ses Solutions. Si on laisse vieillir ou si 

 l'on soumet au froid un melange d'amylose et d'amylopectine, l'amy- 

 lose entraine, en precipitant, presque toute l'amylopectine. 



H. Colin. 



Guntz, A. et J. Minguin. Contribution ä l'etude des radia- 

 tions ultraviolettes. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLII. p. 372. 13 fevrier 

 1911.) 



1° Effets mecaniques. Des cristaux de benzylidene camphre, 

 exposes aux radiations ultraviolettes, se ternissent, les faces presen- 

 tent des figures de corrosion uniformement distribuees. 



2° Effets chimiques. Un cristal de sucre candi se ternit en 

 jaunissant; il se forme du glucose. En operant sur la dissolution, on 

 constate un degagement gazeux qui s'accompagne de la formation 

 de glucose et de levulose. 



3° Changements d'etat. L'anthracene, en Solution benzenique, 

 donne un precipite blanc de para-anthracene. Le phosphore blanc 

 rougit rapidement. Le soufre cristallise devient opaque; place ä 6 

 centimetres de la lampe il fond, change de teinte et devient par- 

 tiellement insoluble dans le sulfure de carbone. H. Colin. 



Klobb, T., Sur les phytosterols dextrogyresdelM?^;»« 

 nobilis (an thesterols). {C. R. Ac. Sc. Paris. CLII. p. 327. ö 

 fevrier 1911.) 



L'anthesterol parait etre une substance unique repondant ä la 

 formule C 31 H 5 . 2 -f~ 3H 2 0. C'est donc un homologue superieur de 

 Tamyrol ou amyrine, C 30 H 50 O et de la paltreubine C 30 H 50 O. De 

 merae que la paltreubine optiquement inactive, l'anthesterol brut, 

 qui donne au microscope l'impression d'une substance homogene, 

 se scinderait, sous l'influence de l'anhydride acetique, en alcools 

 isomeres qui sont ici au nombre de trois, tous dextrogyres. Les 

 deux premiers donnent un derive monobrome de Substitution, se 

 comportant en cela corame l'amyrol; mais le troisieme alcool aurait 

 une Constitution analogue ä celle des phytosterols gauches, puisqu'il 

 peut donner, comme eux, un derive bibrome d'addition. 



H. Colin. 



Massol, L., Action des radiations ultraviolettes sur l'amidon. 

 (C. R. Ac. Sc. Paris. CLII. p. 902. 27 mars 1191.) 



L'amidon soluble, expose aux radiations ultraviolettes, perd peu 

 a peu la propriete" de bleuir l'iode; comme dans le phenomene de 

 la saccharification de l'amidon, la teinte franchement bleue passe 

 par le violet, le rouge, le rose, pour arriver au jaune. La vitesse 

 de transformation augmente quand la concentration decroit et 

 quand on acidifie le milieu. La Solution a acquis la propriete de 



