62 Floristik, Geographie, Systematik etc. — Pflanzenchemie. 



rietes nouvelles de Rubus et plusieurs h)'brides de R. Idaens. Dans 

 la seconde Note, il passe en revue 125 Rnbu$ recemment decrits par 

 S. T. et S. Kupcsok dans le Magyar ßotanikai Lapok (1907 et 1910) 

 et donne sur chaque plante son interpretation personnelle. 



J. Offner. 



Agulhon, H., Action de l'acide borique sur les actions 

 diastatiques. (Ann. Inst. Pasteur. XXIV. p. 495. 1910.) 



Les diastases hydrolysantes des h} T drates de carbone et des 

 glucosides, ainsi que celles des matieres proteiques, fonctionnent 

 encore en presence d'acide borique ä Saturation ä froid, c'est ä dire 

 que l'action emp€chante de l'acide borique est bien faible. La courbe 

 de l'action de l'acide borique sur la sucrase, l'amj'lase pancreatique, 

 l'emulsine, la trypsine permet de ramener la reaction optima du 

 milieu, pour les trois dernieres diastases, ä la neutralite ä l'alizarine. 



L'acide borique est inactif sur les ox}'dases et les peroxydiasta- 

 ses. II gene l'action de la catalase au für et h mesure que sa dose 

 croit, sans arriver cependant ä l'entraver entierement. 



Par un mecanisme inexplique, l'acide borique favorise les phe- 

 nomenes de coagulation, l'auteur l'etablit pour trois cas assez 

 dissemblables: coagulation du lait, de l'acide pectique, des melanines; 

 mais il semble que l'intervention de l'acide borique s'excerce non 

 pas sur le phenomene diastasique lui-meme, mais sur le phenomene 

 annexe qu'est la coagulation des produits formes. H. Colin. 



Agulhon, H., Influence de la reaction du milieu sur la 

 formation des melanines par Oxydation diastasique. 

 (Ann. Inst. Pasteur. XXIV. p. 668. 1910.) 



Les acides forts diminuent les rendements en melanines; les 

 acides et les sels neutres ä l'helianthine sont parfaitement inactifs; 

 les sels neutres ä la phtalei'ne et alcalins ä l'helianthine sont favo- 

 rables, meme ä des doses relativement elevees, leur Optimum etant 

 situe vers une concentration ' N / 2n0 ; les sels acalins a la phtalei'ne et 

 la soude libre sont favorisants jusqu'ä la dose NT / 0ÜU , puis rapidement 

 nuisibles apres cet Optimum. 



Du reste, il est impossible, jusqu'ä present, de considerer les 

 produits d'oxydation insolubles de la tyrosine comme etant toujours 

 formes par une meme melanine. Des lors, le poids des melanines 

 ne peut servir de mesure ä la marche du phenomene d'oxydation 

 de la tyrosine par voie diastasique. H. Colin. 



Bertrand, G. et M. Compton. Recherche s sur l'individua- 

 lite de la Cellase et de l'Emulsine. (Ann. Inst. Pasteur. 

 XXIV. p. 931-934. 1910.) 



La preparation diastasique retiree des amandes d'abricots est 

 environ 82. fois plus active sur l'amygdaline que sur le cellose; 

 celle, an contraire, qui provient du son de froment attaque avec 

 plus de facilite le sucre que le glucoside. Les diastases des amandes 

 douces et des graines de mais se placent entre ces deux extremes. 

 Ces resultats demontrent que la cellase et l'emulsine s'accompagnent 

 en proportions tres variables suivant les plantes; ils etablissent, en 

 meme temps, d'une maniere tres nette l'individualite de chacune 

 de ces deux diastases. H. Colin. 



