126 Angewandte Botanik. 



Analytiker ist der Gehalt des Sauerkrautes an Zucker ein recht 

 schwankender. Bei verschiedenen von Verf. untersuchten Proben 

 war überhaupt kein reduzierender Zucker mehr vorhanden, er 

 schien also in diesen Fällen quantitativ vergoren zu sein, dagegen 

 konnte stets ein Teil der vorhandenen stickstofffreien Extraktstoffe 

 als Mannit identifiziert werden, der sich bekanntlich öfter bei der 

 milchsauren Gärung bildet. Der Gehalt an Mannit machte ungefähr 

 10% der Trockensubstanz aus; auf das ursprüngliche Sauerkraut 

 berechnet schwankte der Gehalt an Mannit zwischen 0,80 und 

 l,16 u / . In zwei Fällen war ausser 0,97 bezw. 1,01% Mannit, 0,80 

 bezw. 1,31% Zucker vorhanden. G. Bredemann. 



Fehlmann, C, Beiträge zur mikroskopischen Untersu- 

 chung des Honigs. (Zürcher Diss. 77 pp. 1911.) 



Die Arbeit beansprucht auch botanisches Interesse, da Verf., 

 der zur Charakterisierung des Honigs die Pollenkörner heran- 

 zieht, 85 Pollentypen einheimischer Pflanzen beschreibt, sowie eine 

 Anzahl Pollenkörner, die in Honigen nicht europäischer Herkunft 

 gefunden wurden. Die vorhandenen Literaturangaben reichten zur 

 Bestimmung des Pollens nicht aus, die betreffenden Pflanzen mussten 

 daher nach Angabe der Imker und auf Grund eigener Beobachtung 

 gesammelt werden. Verschiedenheiten in Form und Grösse der 

 Pollenkörner traten vornehmlich bei Caryophyllaceen sehr hervor. 

 Bei nicht gleichwertigen Staubblättern zeigte der Pollen von Ver- 

 bascum thapsus L. und Cardamine pratensis L. keine Verschieden- 

 heiten (im Gegensatz zu den bereits bekannten Verhältnissen bei 

 Primula acaulis Hill und Lythrum salicaria L.). Erwähnt sei noch, 

 dass die Pollenkörner von Taxus und Chamaecyparis bei Wasser- 

 zutritt im Innern ein kristallinisches Gefüge zeigen. Verf. bringt 

 eine Tabelle zur Bestimmung sowie Abbildungen auf 3 Tafein und 

 32 Mikrophotographien. Tunmann. 



Gilg, E., Lehrbuch der Pharmakognosie. IL Aufl. (Berlin, 

 J. Springer. XX, 384 pp. 411 Abb. 1910.) 



Vorliegendes Lehrbuch hat in seiner 2. Auflage in Text und 

 Abbildungen vielfache Umarbeitung und Verbesserung erfahren, 

 neuere Untersuchungen wurden berücksichtigt. In richtiger Er- 

 kenntnis der praktischen Bedürfnisse des Apothekers wurde ausser- 

 dem eine ganze Anzahl weiterer (nicht officineller) Drogen neu 

 aufgenommen , wodurch die Brauchbarkeit des Buches erhöht wird. 

 Ref. hätte einige Berücksichtigung mikrochemischer Befunde und 

 der Statistik gern gesehen. Hoffentlich berücksichtigt Verf. diese 

 Gebiete bei der nächsten Auflage. Gilg's Lehrbuch hat sich vieler- 

 orts eingebürgert und erfreut sich einer gewissen Beliebheit. 



Tunmann. 



Lindinger, L., Reisestudien auf Tenerife über einige 

 Pflanzen der kanarischen Inseln und Bemerkungen 

 über die etwaige Einbürgerung dieser Pflanzen in 

 Deutsch-Süd westa fr ika. (Abh. Hamburg. Kolonialinst. VI. 

 99 pp. Hamburg, L. Friedrichsen u. Co. 1911.) 



Ob der kanarische Drachenbaum, Dracaena draco , die Kanaren- 

 kiefer, Piniis Canariensis , und die Tagasaste, Cytisus prolifer var. pal. 



