158 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



nischen Teil die Speciesnamen und Rohstoffe auf, wodurch eine 

 schnelle Orientierung ermöglicht wird. 



In bestimmten Zwischenräumen ist die Ausgabe von Ergän- 

 zungen, welche auch bisherige Lücken berücksichtigen sollen, 

 geplant; Verf. bittet ihn auf solche Punkte freundlichst aufmerksam 

 machen zu wollen und nimmt bezügliche Hinweise dankbar ent- 

 gegen. Autorreferat. 



Zellner, J., Zur Chemie der höheren Pilze. VII. u. VIII. Mit- 

 teilung. (Anz. kais. Ak. Wiss. Wien, math.-nat. Klasse. XVIII. p. 

 411—412. 1911.) 



1. In Hypholoma fasciculare fand Autor folgende Stoffe: ergo- 

 sterinartige Körper, ein Zerebrosid, flüssige und feste Fettsäuren, 

 Glycerin, Lecithin, Harz, Mannit, Glukose, Mykose, Gerbstoff, 

 Phobaphen, Cholin, ein gummiartiges, ein in Alkali lösliches Koh- 

 lehydrat, chitinhaltige Membransubstanz, Eiweisskörper, ein glyko- 

 sidspaltendes und ein proteolytisches Ferment. Giftig ist der Pilz 

 nicht. 



2. Verf. fand in den Sporen von Tületia tritici und T. levis fol- 

 gende Stoffe: feste und flüssige Fettsäuren, einen wachsartigen 

 Körper, ergosterinartige Stoffe, Glyzerin, Harz, einen in Alkohol 

 löslichen Stoff unbekannter Natur, Mannit, Mykose, Glukose, eine 

 Base, ein wasserlösliches Kohlehydrat, in Alkali lösliche Kohlehy- 

 drate, Eiweiss, ein fettspaltendes und invertierendes Ferment, eine 

 chitinhaltige Gerüstsubstanz. Viele Aehnlichkeiten, jedoch auch Dif- 

 ferenzen zeigten sich gegenüber der pflanzenchemischen Analyse 

 des Maisbrandes (vom Verf. früher untersucht). Sehr nahestehende 

 Gattungen zeigen also in morphologischer wie auch in chemischer 

 Hinsicht wesentliche Unterschiede. Matouschek (Wien). 



Baumbuch (Schwäbisches). Hrsg. von der Kgl. Württ. Forst- 

 direktion. (100 pp. Mit 26 Taf. in Lichtdruck u. 61 Textfig. 

 Strecker u. Schroeder, Stuttgart 1911.) 



Die Herausgabe des vorzüglich ausgestatteten Buches geschieht 

 im Interesse und zur Förderung der Bewegung des Natur- und 

 Heimatschutzes. Auf Grund eingehender und planmässiger Vorar- 

 beiten sind in demselben aus einem umfangreichen in den Denk- 

 mälerlisten der Forstämter niedergelegten Material die hervorra- 

 gendsten aller seltenen, durch Grösse und Form, durch geschichtliche 

 Erinnerungen oder aus sonstigen Gründen bemerkenswerten Bäume 

 aufgenommen, und zu einem grossen Teile vortrefflich abgebildet. 

 Da die Darstellung einerseits bestrebt ist, die Entstehung der man- 

 nigfachen Wuchsformen wissenschaftlich, aber in allgemein verständ- 

 licher Weise zu erklären, anderseits aber auch auf geschichtliche 

 Erinnerungen, lokale Interessen etc. hinreichend Rücksicht nimmt, 

 erscheint das Buch wohl geeignet, Verständnis für die Naturdenk- 

 mäler und Freude an ihnen und Interesse an ihrer Erhaltung zu 

 erwecken. Leeke (Neubabelsberg). 



Härtel, F. und A. Kirchner. Untersuchung von Citronat. 

 (Zschr. Unters. Nähr.- u. Genussmittel. XXII. p. 350. 1911.) 



Zur Herstellung von Citronat dienen die Früchte von Citrus 

 media macrocarpa cedra. Die in Salzwasser aus dem Ursprungslande 



