166 Physiologie. 



digem Stehen an der Luft ist die im Wasserstoffstrom ausgeschie- 

 dene Kohlensäuremenge schon mehr als drei mal so gross als die 

 der Kontrollportion, die 7 Stunden im Vacuum gehalten war. 



Die Wirkung des Sauerstoffes erstreckt sich nicht direkt auf 

 die Kohlensäuregärung, sondern indirekt vermutlich auf die Ent- 

 bindung der Erbsen-Zymase aus dem Zymogen. Dieses Zymogen 

 ist ziemlich beständig, das Pulver kann befeuchtet mehrere Tage 

 im Vacuum aufbewahrt werden, ohne dass die nachherige Wirkung 

 Einbusse erfährt. Das gleiche gilt von der Fähigkeit zur Sauerstoff- 

 absorption. 



Letztere Fähigkeit kommt auch den unverletzten Samen zu, 

 nur erfordert der Vorgang längere Zeit, 14 Stunden geben noch 

 keinen Ausschlag. Wurden aber die ganzen Samen 24 Stunden ge- 

 quollen teils an der Luft, teils im Vacuum gehalten, dann zermah- 

 len und zum Versuch verwendet, dann gab im Wasserstoffstrom die 

 erstere Portion rund die doppelte Kohlensäuremenge ab. Erbsenpul- 

 ver absorbiert rascher als ganze Samen wegen der Oberflächen- 

 Vergrösserung. 



Der Unterschied zwischen Erbsen- und Hefe-Gärung beruht 

 wohl darauf, dass erstere einen Dauerzustand darstellen (vergleich- 

 bar also den Sporen der Hefe), also nicht, wie die vegetativen 

 Hefezellen, die ^mase schon fertig enthalten. Weizen-Embryonen, 

 vom Endosperm abgetrennt, enthalten wie die Hefe aktive Zymase, 

 kein Zymogen. 



Verf. warnt davor, den Unterschied zwischen aerob und anae- 

 rob abgegebener Kohlensäure der Atmung bezw. Oxydasewirkung 

 zuzuschreiben, wie dies wohl verschiedentlich geschehen ist. 



Hugo Fischer. 



Pailadirs, W., Ueber die Wirkung von Methylenblau auf die 

 Atmung und alkoholische Gärung lebender und abgetö- 

 teter Pflanzen. (Zur Kenntnis der intracellularen Bewe- 

 gung des Wasserstoffes). (Ber. deutsch, bot. Ges. XXIX. 8. p. 

 472—476 1911.) 



Die Arbeit bietet einen weiteren Beitrag zu Palladins bekann- 

 ten Theorie der „Atmungs-Chromogene". Es sollte in den von 

 Frl. Hübbenet und Frl. Korsakow ausgeführten Untersuchungen 

 festgestellt werden, ob ein künstlich in die Versuchspflanzen einge- 

 führter Farbstoff, Methylenblau, ebenfalls die Rolle der Atmungs 

 Chromogene ausfüllen könne. 



Etiolierte Stengelspitzen von Vicia Faba wurden 2 Tage lang 

 auf 10°/ Saccharoselösung vorkultiviert, eine Hälfte davon mit Zu- 

 satz von Methylenblau. Im Luftstrom atmete die letztere Hälfte fast 

 70°/,, mehr an Kohlendioxyd aus, in zwei weiteren Versuchen 108 

 bezw. 81°/ mehr als die unbehandelte Kontroiportion. Im Wasser- 

 stoffstrom, also bei „intramolekularer Atmung", war bald die be- 

 handelte, bald die unbehandelte Hälfte überlegen. Durch Erfrieren 

 getötete Objekte zeigten im Wasserstoffstrom fast gar keinen Unter- 

 schied mit oder ohne Methylenblau. 



Gequellte Samen von Pisum mit Methylenblau zeigten im Luft- 

 strom ein geringes, im Wasserstoffstrom ein 4 bis 6mal stärkeres 

 Plus der Kohlensäureausscheidung, dann wieder im Luftstrom ein 

 Mehr von 90 Proz. Erfrorene im Luftstrom gaben keinen Unter- 

 schied. In einem weiteren Versuch gaben Erbsen ohne Methylen- 

 blau 560 mg. Kohlendioxyd und 575 mg. Alkohol, mit Methylenblau 





