Pflanzenchemie. 



175 



presenee des substances qui aecompagnent les catalysateurs oxyda- 

 siques dans leurs milieux naturels ne suflit pas ä expliquer les 

 ecarts observes entre les temperatures mortellcs. Ceux-ci doivent 

 etre düs surtout a la nature, un peu differente dans chaque cas, des 

 tyrosinases elles-memes. H. Colin. 



Bourquelot, E. et M. Bridel. Action de l'invertine sur les 

 Polysaccharides derives du levulose. (C. R. Ac. Sc. Paris. 

 CLH. p. 1060. 18 avril 1911.) 



Le Saccharose est hydrolyse par l'invertine plus rapidement que 

 le raftinose, le gentianose, le staehyose. Les molecuU s d'hexoses 

 combinees au Saccharose pour former ces trois Polysaccharides com- 

 plexes influencent l'hydrolyse, non seulement par ieur nombre, mais 

 encore par leur nature: le raffinose et le gentianose sont hydrolyses 

 moins vite que le Saccharose et plus vite que le staehyose; le raffi- 

 nose est plus rapidement hydrolyse que le gentianose. Ces faits ne 

 peuvent s'expliquer en admettant que, dans les polyoses, les diverses 

 molecules de monoses sont reunies bout ä bout. On doit plutöt 

 penser que ces hexoses, glucose et galactose, sont relies non seule- 

 ment au glucose, mais encore au levulose et que la difference con- 

 statee dans les vitesses d'hydrolyse provient de ee que le ferment, 

 pour separer le levulose, doit rompre non seulement la liaison qui 

 le reunit au glucose, mais encore celles qui le reunissent aux 



autres hexoses. 



H. Colin. 



Dubourg, E, Recherches sur le sucre neutre des Sucres 

 bruts de canne. (Ann. Inst. Pasteur. XXIV. p. 467— 475. 1910.) 



L'auteur etablit que le sucre neutre des Sucres bruts de canne 

 est inexistant; ce sucre inactif est tout simplement du sucre inter- 

 verti. Les divergences susceptibles d'etre observees dans les ana- 

 lyses des Sucres bruts de canne, lorsqu'elles sont repetees apres un 

 certain temps, tiennent au fait que le sucre interverti ne conserve 

 pas une Constitution normale constante. H. Colin. 



Oesterle, ü. A., Ueber die Beziehungen zwischen Chryso- 

 phansäure, Aloe-Emodin und Rhein. (Arch Pharm. CCII . p. 

 445-449. 1911.) 



Verf. hat früher gezeigt, dass Aloe-Emodin durch Oxydation in 

 eine Verbindung übergeführt werden kann, welche mit dem Rhein 

 des Rhabarbers identisch ist. Jetzt gelang es durch Reduktion von 

 Aloe-Emodin und nachfolgender Oxydation des Reduktionsproduktes 

 Chrysophansäure darzustellen. Zwischen den beiden Verbindungen 

 und dem Rhein ergeben sich demnach folgende Beziehungen: 



C^HA-CILOH 

 Aloe-Emodin 



iS 



C 14 H 7 4 —CH 3 



Chrysophansäure 



Oxydation 



C 14 H 7 Oj-COOH 



Rhein 



Tunmann. 



