Physiologie. 265 



des eultures de sulfuraires. II y a donc lä un ensemble de faits 

 concordants et veritablement interessants en ce qui concerne la vie 

 de ces organismes microseopiques. 



Les especes etudi^es, marines et d'eau douce, au nombre d'une 

 dizaine, et appartenant ä des genres differents, se sont comportees 

 au point de vue physiologique, exactement de la meme facon, dans 

 les experiences de Dangeard. P. Hariot. 



s 



Uhlenhaut, H., Ueber die Spaltung von Amygdalin durch 

 Schimmelpilze. (Ann. myc. IX. p. 567—621. 1911.) 



Der Verf. hat die folgenden Pilze auf ihre Fähigkeit Amygda- 

 lin zu spalten untersucht: Aspergillus niger, A. Wentii, Penicillinen 

 glaucuntj P. luteum, Cladosporium herbarum, Trichothecium roseurn, 

 Monascits purpureus, Botrytis cinerea, Oidium lactis, Mucor Mucedo, 

 M. racemosus, M. spinosus, Rhisopus nigricans, Thamnidium ele- 

 gans. Bei sämmtlichen war das Ergebnis positiv; Beweis war das 

 Wachstum der Pilze, denen keine andere C-Quelle als das genannte 

 Glycosid geboten wurde, sowie das Auftreten von Zucker und 

 Cyanhydrin. Den Verlauf der Spaltung stelt sich der Verf. (mit 

 Brunstein) wie folgt vor: 



1) Spaltung des Amygdalins in Glucose und Benzolcyanhydrin. 



2) Verbrauch der Glucose durch das Pilzmycel. 



3) Oxydation des Cyanhydrins unter Ammoniakabgabe zu Man- 

 delsäure. 



4) Weiter Verarbeitung der Mandelsäure zu? 



Im Speziellen aber ist der Verlauf bei den einzelnen Pilzen 

 sehr verschieden, z.B.: Spaltung gering, Spaltungsprodukte nicht 

 nachweisbar — Trichothecium roseurn, Spaltung energischer, Ver- 

 brauch des Zuckers und Oxydation des Cyanhydrins — Penicillium 

 glaucum, Oidium lactis; Spaltung energisch, Verbrauch des Zuckers, 

 Cyanhydrin übrig bleibend — Monascus purpureus; Spaltung ener- 

 gischer als Verbrauch daher Zucker nachweisbar, Cyanhydrin wird 

 oxydirt, daher nicht nachweisbar — Aspergillus Wentii, Botrytis 

 cinerea] sowohl Zucker wie Cyanhydrin im Ueberschuss entstehend, 

 daher nachweisbar — Asp. niger, Penicillium luteum, Cladosporium 

 herbarum, Mucor- Arten. 



Eine allmählige Gewöhnung an die Ernährung mit Amydalin 

 scheint nicht möglich zu sein; vorübergehende Ernährung mit die- 

 sem Glycosid wirkt zwar nicht, oder nur wenig schädlich, aber 

 fortgesetzte Kultur auf Amygdalin scheint die Giftwirkung der 

 Spaltungsprodukte zu steigern. Zum Schluss wurde der Einfiuss 

 chemischer und physikalischer Factoren auf den Spaltungsvorgang 

 näher untersucht: 



Bei gleichzeitiger Anwesenheit einer guten Kohlenstoffquelle, 

 z.B. Glucose, verschmähen die meisten Pilze das Amygdalin: auch 

 schlechtere C-Quellen, wie Glycerin, werden von den meisten Pil- 

 zen bevorzugt, von einigen aber gleichzeitig mit Amygdalin in An- 

 griff genommen. Pepton ist für einige Pilze begehrter, für andere 

 gleichwertig mit Amygdalin. Bei Stärke als C-Quelle wird z.T. die 

 Diastasebildung durch die Gegenwart des Amygdalins befördert. 

 Der Einfiuss des Cyanhydrins auf die Pilze ist verschieden, bald 

 bedeutungslos, bald' — in geringer Menge — wachstumsfördernd, 

 bald — in grösserer Menge — hindernd oder sogar tötend. 



Andere Gifte, wie ZnS0 4 , sind teils wirkungslos, teils beein- 

 trächtigen sie den Spaltungsvorgang. 



