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Les presures animales se comportent donc comme les presures 

 vegetales des Composees, du Mürier ä papier, des Basidiomycetes 

 et constituent, avec celles-ei, un premier groupe de ferments pro- 

 teolytiques qui doit etre oppose au groupe des ferments proteolyti- 

 ques des Papayacees, des Cruciferes et des Figuiers, le type de ce 

 dernier groupe etant la presure de Vasconcellea. H. Colin. 



Gerber, C, Action des palladosels PdX 4 M 2 sur la coagu- 

 lation du lait par les ferments prote ol} T tiques. (C. R. 

 Soc. Biol. Paris. I. p. 939. 1910.) 



La caseification du lait cru, bouilli ou sensibilise par les di- 

 vers ferments proteolytiques d'origine animale ou vegetale est re- 

 tardee par des doses faibles de chloropalladite de sodium. Ce retard 

 toutefois, est moins accentue que dans le cas des sels auriques et 

 mercuriques. Pour des doses elevees (2 ä 8 molecules de sei par 

 litre), la caseification est completement arretee. H. Colin. 



Gerber, C, Les diastases du latex du Mürier ä papier. 

 (C. R. Ac. Sc. Paris. CLTI. p. 1611. 6 juin 1911.) 



Le latex du Mürier ä papier [Bvonssonetia papyrifera , possede, 

 comme le suc pancreatique, trois diastases tres actives dypolytique, 

 amylolytique, proteolytique); c'est donc un verkable suc pancrea- 

 tique vegetal. Gräce ä ce suc, les diverses substances de reserve 

 accumulees dans le vegetal pendant la pCriode vegetative prece- 

 dente sont solubilisees et utilisees par la formation des inflorescences 

 et des jeunes feuilles. Les diastases du latex diminuent d'activite 

 en automne et surtout en hiver, mais elles ne disparaissent jamais 

 completement. L'auteur Signale la metallophilie du ferment proteo- 

 lytique et sa forte resistance ä la chaleur. H. Colin. 



Gruzewska, Mme Z., Oxydation et H} r drolyse du glycogene 

 sous l'action du peroxyde d'hydrogene. (C. R. Soc. Biol. Paris. 

 I. p. 274. 1910.) 



On fait agir 5 cm 3 de H 2 o 2 pure sur 100 cm 3 d'une Solution de 

 glycogene ä 1 p. 100 ä la temperature de 37 c . La Solution opales- 

 cente de glycogene devient de plus en plus limpide; vers le öieme 

 jour, eile est entierement transparente. Tant que la Solution est opa- 

 lescente, eile se colore en rouge-brun par l'iode; devenue limpide 

 eile ne se colore plus par l'iode. Cette Solution limpide donne, avec 

 l'alcool, un precipite d'achroodextrine. L'achroodextrine. ä son tour, 

 disparaft progressivement du liquide; vers le douzieme jour, il n'en 

 reste plus trace. H. Colin. 



Guilleminot, H., Persistance de l'action des rayons X et des 

 ravons du radium sur la graine ä l'etat de vie latente. (C. 

 R. Soc. Biol. Paris. I. p. 309. 1910.) 



Au-dessous de 15,000^ rayons X et 3 ä 5,000 M radium, la Pro- 

 portion des graines germees apres deux ans est dans le voisinage 

 du rapport normal, c'est-ä-dire que l'action nocive de l'irradiation 

 demeure, apres deux ans de repos, ce qu'elle etait au debut. 

 Au-dessus de ces doses, le rapport s'abaisse rapidement, comme si 



