Eumycetes. — Bacteriologie. 4 l »7 



Saito, K., Ein Beispiel von Milchsäurebildung durch 

 Schimmelpilze. (Centr. Bakt. 2. Abt. XXIX. p. 289. 1911.) 



Rhisopus chitietisis bildete, in Kojhvürze, Bierwürze oder einer 

 mineralischen Nährlösung mit Pepton und Traubenzucker bei 35° 

 untergetaucht kultiviert, linksdrehende Milchsäure. 



G. Bredemann. 



Löhnis, F. und S. Suzuki. Ueber Nitragin und Azotogen.(V. 

 Beitrag zur Kenntnis stiekstofffixierender Bodenbakte- 

 rien). (Centr. Bakt. 2. Abt. XXX. p. 644. 1911.) 



Die bakteriologische Prüfung der Impfstoffe Nitragin und Azo- 

 togen ergab für das Azotogen einen zahlreicheren und reineren 

 Organismenbestand im Vergleich zum flüssigen Nitragin. Auf 

 aerob gehaltenen Bodenextrakt-Traubenzucker-Agar-Platten kamen 

 bei 1 gr. Azotogen 1—4 Milliarden, bei 1 ccm. Nitragin 10 — 50 Mil- 

 lionen Keime zur Entwickelung. Auf den Nitragin-Platten wurden 

 fast ausschliesslich Ansammlungen von Knöllchenbakterien sichtbar. 

 Auf den AzotogenPlatten entwickelten sich am raschesten einige 

 Schimmelpilze sowie grosse Bakterien, die sich bei näherer Unter- 

 suchung als 2 Varietäten vom Bac. danicits herausstellten. Das 

 Uebergewicht erlangten weiterhin die Knöllchenbakterienkolonien. 

 Verff. glauben, dass es sich beim Bac. danicus um einen häufig an 

 (eventuell auch in) den Knöllchen auftretenden Organismus handelt; 

 der Bazillus ist auch durch seine Befähigung zur Stickstoffbindung 

 von einigem Interesse. (Ref. fand — noch unveröffentlicht — im 

 Azotogen auch den ebenfalls stickstoffbindenden anaeroben Bac. 

 amylobacter). G. Bredemann. 



Mendel, J., Ueber die Umsetzung verschieden er Zucker- 

 arten durch Bakterien. (Centr. Bakt. 2. Abt. XXIX. p. 290. 

 1911.) 



Als Optimum der Konzentration der zu fermentierenden Zucker- 

 lösung ergab sich ein Gehalt von ungefähr 6—10% der verschiede- 

 nen Zuckerarten, als Maximum ein solcher von erst 30 — 50°/ n , beide 

 je nach den Eigenschaften der betreffenden Bakterien. Glukose 

 wurde von allen untersuchten Bakterien bis zu Gehalten von 

 25— 30% vergoren, Maltose und Saccharose bei noch höheren Kon- 

 zentrationen, Maltose z. B. von Bact. lactis aerogenes noch in 50%iger 

 Lösung. Restlose Verarbeitung des Zuckers wurde in keinem Falle 

 erreicht. Am meisten Zucker in der gleichen Zeiteinheit wurde 

 meist in 5°/ Lösungen zerlegt, was auch ein Beweis dafür ist, dass 

 dieser Gehalt ungefähr das Optimum der Konzentration ist. Das 

 Aufhören der Gärung wird nicht durch das Absterben der Bakte- 

 rien, sondern durch vorübergehende Hemmung ihrer Spaltfähigkeit 

 bedingt, deren Ursache vielleicht in der Säur ebildu ng zu suchen 

 ist. Die Menge der gebildeten Säure und ihre Zusammensetzung 

 war nicht beständig und von verschiedenen Bedingungen abhängig: 

 in erster Linie von dem Umsetzungsvermögen der Bakterien, dann 

 von der dargebotenen Zuckerart und von der Konzentration ihrer 

 Lösung; die Angaben früherer Untersucher über den Säuregehalt 

 vergorener Zuckerlösungen „sind also nur für die betreffende Ver- 

 suchsanordnung und die angewendete Konzentration gültig" und, 

 worauf Ref. eingehend hingewiesen hat, auch mit dieser Einschrän- 

 kung durchaus nicht allgemeingültig, sondern nur für den jeweili- 

 gen beschriebenen Versuch, bei einer Wiederholung wird man 



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