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tissus des vegetaux au cours de leur conservation, cm pendant leur 

 dessieation. II est donc necessaire, lorsqu'on veut etudier la compo- 

 sition des divers organes d'un vegetal, d'empecher que ces trans- 

 formations puissent se produire. Le trailement des tissus vegetaux 

 par l'alcool bouillant est la methode actuelle la meilleure qui per- 

 mette de fixer la composition chimique des tissus ä etudier et de 

 stabiliser les principes immediats. 



Les auteurs decrivent l'appareil dont ils se sont servi dans 

 leurs recherches de chimie vegetale pour fixer les tissus par Tal- 

 cool bouillant. Cet appareil permet d'operer sur une grande quan- 

 tite de substance, sans qu'il y ait ni arret de l'ebullition de l'alcool 

 au cours de l'operation, ni perte d'alcool par evaporation. 



R. Combes. 



Choay, E., Action des poudres anciennes de digitale sur 

 l'eau oxygenee. (Journ. Pharm, et Chim. 7e serie. III. p. 343 — 

 345. 1911.) * 



Des feuilles fraiches de digitale de l'Alsace ont ete divisees 

 en trois lots: Tun a ete desseche dans le vide, ä froid, le second a 

 ete seche ä l'air libre, et le troisieme a ete seche ä l'etuve ä 40°. 



Les feuilles ont ensuite ete pulverisees et conservees dans des 

 dessicateurs. 



Quinze mois apres la dessieation, l'auteur s'est assure que ces 

 trois series de feuilles seehdes de manieres differentes et pulveri- 

 sees, reagisseraient encore en presence de l'eau oxygenee; il a en- 

 suite determine les djfferences existant entre l'activite catalvtique 

 des trois lots de feuilles. 



II resulte de ces recherches que cette activite est vingt iois 

 plus grande pour les feuilles sechees dans le vide ä froid, que pour 

 celles qui avaient ete sechees ä l'etuve. Au point de vue de leur 

 action sur l'eau ox3 r genee, les feuilles sechees ä l'air libre se pla- 

 cent entre les deux precedentes. R. Combes. 



Lesueur, Sur la presence, dans les racines seches de quel- 

 ques plantes de la famille des Aristolochiacees, de Sac- 

 charose, et, dans les racines de Cabaret, d'un produit 

 dedoublable par l'emulsine. (Journ. Pharm, et Chim. 7e serie. 

 III. p. 399— 403. 1911.) 



L'auteur a applique la methode biochimique de recherche des 

 Sucres. et des glucosides, etablie par Bourquelot, ä l'etude des ra- 

 cines seches d'Aristoloche longue, de Serpentaire et de Cabaret. II 

 a isole" des premiers organes un sucre qu'il a identifie ave'c le Sac- 

 charose; les racines de Serpentaire et de Cabaret renferment tres 

 probablement aussi ce meme sucre. Les racines du Cabaret con- 

 tiennent en outre un compose hydrolysable par l'emulsine. 



R. Combes. 



Sigmond, A. v. und M. Vuk. Beiträge zur chemischen 

 Kenntnis des Paprika. (Ztschr. Unters. Nähr.- u. Genussmittel. 

 XXII. p. 599. 1911.) 



Verff. untersuchten eine grosse Anzahl verschiedener Paprika- 

 sorten um womöglich Anhaltspunkte für den Nachweis einer Ver- 

 fälschung von gemahlenem Paprika mit fremdem Oel zu bekommen, 

 da dieser Nachweis immer noch als offene Frage anzusehen ist. Sie 

 kamen zu dem Schluss, dass eine Verfälschung von gemahlenem 



