Eumycetes. 187 



mehr oder minder kostenlos sich sammeln kann — wenigstens 

 jeder, der Pilze kennt. 



Verf. gibt Anleitungen zum Bestimmen der Pilze. Er bespricht 

 die wichtigsten Pilzbestimmungsbücher, nennt ihre Vorzüge und 

 Nachteile. Es setzt den Botaniker oft in Erstaunen, was da mit- 

 unter dem Publikum geboten wird. Von „Mücks praktischen 

 Taschenbüchern" enthält der 13. Band „Die am häufigsten vorkom- 

 menden giftigen Pilze" nicht weniger als 96 „nach der Natur 

 gemalte" Abbildungen. Der grösste Teil dieser „Giftpilze", insbe- 

 sondere die vielen aus „Deutschlands Flora" von Sturm entnom- 

 menen seltenen Polypori, sind natürlich völlig harmlos. Dem 

 Anfänger empfiehlt Verf. den kleinen Wünsche („Die Pilze", 

 1877; neuere Bearbeitungen 1889 und 1896) und den ersten Band 

 von Michael („Führer für Pilzfreunde", 1895—1905. Wer sich 

 von vornherein weitere Ziele steckt, sollte sich die Bücher von 

 Kummer („Führer in die Pilzkunde", 1871; 2. Aufl. 1882) und 

 Hahn („Der Pilzsammler", 1883; 3. Aufl. 1903) anschaffen. Schroe- 

 ters Werk „Die Pilze Schlesiens" kann niemand entbehren, der 

 sich eingehender mit H3'menom3"ceten beschäftigen will. Sodann 

 empfiehlt Verf. die Werke von Leunis-Frank, Lindau, Soll- 

 mann, Gramberg, Macku und Kaspar, Schwalb, Lenz, 

 Lorinser, Sydow, Dumee, Blücher, Roll, Schüler, Migula, 

 Engler-Prantl, Fries, Bresadola, Quelet, Ricken. 



Verf. geht dann auf die Pilzwanderungen unter sachverständiger 

 Leitung, die Pilzauskunftsstellen, die Pflicht der Schule zur Förde- 

 rung der Pilzkenntnis und auf die Volksnamen ein. Namen wie 

 „Reinschleimigbeschleierter Schneckling", „Elegantester Wirrkopf" 

 und „Exkrementen-Aftertintling" (Ricken) sind Wörter, gegen die 

 sich die Feder sträuben sollte. W. Herter (Berlin-Steglitz). 



Lipschütz, A., Aus dem Leben der Hefezelle. (Natw. Wschr. 

 N. F. XV. p. 497—505. 1916.) 



An der Hand der Rubnerschen Forschungen betrachtet Verf. 

 einige Kapitel aus dem Leben der Hefezelle. 



Alle unsere Vorstellungen über den Ablauf des Lebens im 

 Metazoenkörper sind orientiert an unserer Kenntnis von freile- 

 benden Zellen. So manches Problem der allgemeinen Physiologie 

 hat durch die Erforschung der Einzelligen seine Förderung erfahren. 



Versuche über den Stoffwechsel und den Energiewechsel der 

 Hefezelle bei mangelndem Sauerstoffzutritt unter wechselnden 

 Ernährungsbedingungen führten zu folgenden Ergebnissen: In 

 einer stickstoffreien Zuckerlösung ist die Gärung des Zuckers die 

 einzige Wärmequelle, aus der Wärme fliesst. In einer kohlen- 

 hydratfreien Peptonlösung erhält sich die Hefe zwar ziemlich lange 

 frisch, aber eine Wärmeentwicklung, die uns als Ausdruck für 

 irgendwelche Stoff Wechselvorgänge dienen könnte, findet nicht 

 statt. Und doch muss die Peptonlösung von grösstem Einfluss auf 

 den Stoffwechsel der Hefezelle sein, denn in Wasser geht die 

 Hefe binnen kurzem zu Grunde. Wir müssen daher annehmen, 

 dass auch die Hefezelle einen Stoffwechsel von stickstoffhaltigen 

 Substanzen hat. Dieser Stoffwechsel muss aber energetisch so 

 minimal sein, dass er auch mit den feinsten uns zur Verfügung 

 stehenden kalorimetrischen Methoden nicht gemessen werden kann. 

 Dass die Hefe einen Eiweissstoffwechsel hat, geht auch daraus 



