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Bosshard, G. A., Beiträge zur Kenntnis der Samen der 

 Rosskastanie und der in diesen Samen enthaltenen 

 Saponin-Substanzen. (Promotionsarbeit, eidgen. techn. Hoch- 

 schule Zürich. 100 pp. 8°. Druck bei A. Hensenbergen — Grob. Arbon 

 1916). 



1. Da das Mehl aus den Rosskastaniensamen sehr stärkereich 

 ist, kann es zur Saponinbereitung empfohlen werden. 



2. Saponine gibt es bei der Pflanze nur in den Samen, u. zw, 

 in 3 verschiedenen Entwicklungsstadien. Bei der Keimung der 

 Kastanien werden nur Stärke (wohl auch Disaccharide und Mono- 

 saccharide) an die Keimpflanzen abgegeben. Die Saponine werden 

 bei der Keimung nicht zersetzt und gehen als solche nicht in die 

 Keimpflanzen. Der %-Gehalt an Saponin muss in gekeimten Samen 

 höher sein als derjenige der ungekeimten Samen. Die Saponine 

 sind Reservestoff"e. 



3. Eigenschaften und Reaktionen des Rosskastaniensaponins: 

 Es wirkt stark haemolytisch (Totalhaemolyse tritt noch bei Ver- 

 dünnung von 1 : 20000 auf). Es ist ein starkes Fischgift (Goldfische 

 gingen bei Anwendung einer Verdünnung von 1 : 30000 zugrunde). 

 Unter die Haut und in den Lymphdrüsensack von Fröschen injiziert 

 wirken 5—10 mg tötlich. Im Darmtraktus der Pflanzenfresser (Hirsch) 

 wird es gesetzt. Etwa 4% des eingegebenen Saponins wurden in 

 den Exkrementen gefunden. 



4. Beim Behandeln des aus den Samen dargestellten Saponins 

 mit verdünnten anorganischen und organischen Säuren werden 

 Glukosen und im Wasser schwer lösliche oder darin unlösliche 

 Produkte gebildet. Mit 5% iger H2SO4 in der Kälte entsteht d Glu- 

 kose, d-Fruktose, d-Galaktose, geringe Mengen einer Pentose, dem 

 sog. Änfangssapogenine. Dieses „Sapogenin" ist ein Gemisch, das 

 in eine Reihe von Produkten zerlegt werden kann, die Verf. die 

 «-, fl-, -(' und f)-Sapogenine nennt. Das vom Verf. dargestellte 

 Saponin ist ein Gemisch verschiedener Glukoside, deren Spaltung 

 mit 5% H2SO4 einen komplizierten Verlauf nimmt. Die im Gemisch 

 enthaltenen Glukoside verhalten sich gegenüber Säuren verschieden. 

 Eine Trennung des Saponingemisches durch Fallungsmittel war 

 erfolglos, man erhielt keine kristallisierenden Saponine. 



Matouschek (Wien). 



Dorner, A., Ueber Beeinflussung der alkoholischen 

 Gärung in der Zelle und im Zellpresssaft. (Zschr. physiol. 

 Chem. LXXXI. p. 99—108. 1912.) 



Verf. fand folgendes: Eine Substanz, die die Zellgärung hemmt, 

 hemmt auch die Presssaftgärung, mit dem Unterschiede, dass zur 

 Erreichung desselben Erfolgs für die lebende Zelle eine geringere 

 Konzentration ausreicht, als für den Presssaft. Daraus folgt, dass 

 Stoffe, von denen erst eine gesättigte Lösung die Zellgärung hemmt, 

 auf die Pressaftgärung ohne Einfluss sein werden; in der Tat wirken 

 die Alkaloide der Fettreihe, vom Methylalkohol bis zum Amyl- 

 alkohol, sowohl auf Zellgärung als auch auf Presssaftgärung, der 

 Heptylalkohol jedoch, von dem erst eine gesättigte Lösung die 

 Zellgärung ganz hemmt, wirkt kaum mehr auf die Presssaftgärung. 

 Analog sind die Verhältnisse in der Urethanreihe: von Methyl- 

 urethan bis zum Butylurethan aufwärts werden beide Gärungen 

 gehemmt; das Phenylurethan jedoch, dessen gesättigte Lösung erst 

 die Zellgärung stark hemmt, ist ohne Einwirkung auf die Press- 



