Pflanzenkrankheiten. — Bacteriologie. 85 



of July 1906) it appeared in this place tili this day. He reports 

 how in 1906 he commenced trying to sprinkle the diseased bushes 

 with Potassium sulphide, which made the leaves drop without afifecting 

 the fungus, while on the contrary the infection was brought from 

 one bush to another by the clothes of the persons, executing the 

 sprinkling. 



In 1907 it was attempted to cover the bushes with tarpollings 

 and sulphurate beneath, but this was just as unsuccessful, the 

 fumes did not destroy the mildew, on the contrary this had been 

 propagated by the manipulating of the tarpollings. Finally during 

 Winter 1907—8 the bushes have been well cleaned, the diseased 

 parts of the young twigs have been carefully removed, and the parts 

 of the garden, treated in this manner were during the following 

 year either quite sound, or the}' were attacked so late, that it is to 

 be supposed, that this was due to a new infection. 



Man was the worst conductor of infection ; then the birds {Corvus 

 spp.); the wind had no power, even at a distance of 40 metres 

 diseased bushes were unable to infect sound ones by means of it. 



I. Lind (Copenhagen). 



Galvagno, O., Zur Untersuchung der pasteurisierten 

 Milch. (Centr. f. Bakt. II. XXI. p. 632. 1908.) 



Verf. gibt eine kurze kritische Besprechung der gebräuchlich- 

 sten chemischen und physikalischen Entkeimungsverfahren und 

 prüft dann die verschiedenen zur Beurteilung der Güte der pasteu- 

 risierten Milch, speziell zur Erkennung des Grades und der Dauer 

 der Erwärmung derselben vorgeschlagenen Verfahren. Von den zu 

 diesem Zwecke vorgeschlagenen Reaktionen erwiesen sich als prak- 

 tisch leicht und mit genauen Ergebnissen durchführbar: die Guajak- 

 reaktion von Arnold, die Schardingersche Reaktion mit 

 Methylenblau und Formalin, die Ortolreaktion von Saul, die 

 Storch 'sehe Paraphenylendiaminreaktion und die Amidprobe; 

 von den anderen zeigte sich die Magnesiumsulfat-Probe als 

 gänzlich nutzlos; das Verfahren von Neisser und Wechsberg, die 

 Keimzählung und die Gärprobe Hessen keinerlei Vorzüge vor den 

 erstgenannten erkennen und sind, da sie auch alle eine lange Be- 

 obachtungsdauer erfordern, in praxi kaum anwendbar. 



Bei den meisten dieser Proben spielt die Länge der Aufbewah- 

 rungsdauer der Milchproben vor der Untersuchung eine Rolle: die 

 Arnold 'sehe Guajakreaktion lässt mit Zunahme des Alters der Milch 

 und ihrer Zersetzung allmählig nach, umgekehrt verhält sich die 

 Schardinger 'sehe Reaktion, deren Zustandekommen mit dem Fort- 

 schreiten des Alters beschleunigt wird, die Storch sehe Paraphe- 

 nylendiamin-Reaktion wird durch das Alter der Probe nicht in der 

 Schnelligkeit des Eintrittes, sondern nur in ihrem Aussehen beein- 

 flusst (nicht Ringbildung, sondern Entstehung einer dunkelgrauen 

 Schicht), die Ortolreaktion zeigt eine kleine Verzögerung, und auf 

 die Amidreaktion ist das Alter der Untersuchungsprobe ohne we- 

 sentlichen Einfluss. 



„Die Anwendung dieser verschiedenen Untersuchungsmethoden 

 stösst also in der Praxis auf keine Schwierigkelten: bei gleichzeiti- 

 gem Gebrauch von mehreren derselben können wir jederzeit rasch 

 und genau den Erhitzungsgrad einer Milchprobe herausfinden." 



G. Bredemann. 



