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tenu metaphysique. L'idee de complexes catalytiques n'a aucun ca- 

 ractere teleologique. La catalyse complexe a ete fort peu etudiee 

 jusqu'ici. Les citrates, tartrates et sels analogues empruntent leur 

 activite catalysatrice vis-ä-vis du manganese et des polyphenols, 

 tout au moins en grande part, aux ions hydroxyliques qu'ils engen- 

 drent. II n'est pas impossible toutefois que quelque propriete de 

 leurs molecules ne vienne s'ajouter ä l'hydrolyse pour favoriser 

 l'action de l'alcali. Henri Micheels. 



Van Laer, H., Nouvelles recherches sur les fermentations 

 visqueuses. (Bull. Ac. roy. Belgique (Classe des Sciences). 1908. 

 U. p. 902-921.) 

 L'auteur a decrit en 1900, sous le nom de Bacillus viscosus 

 bruxellensis, un ferment visqueux, produisant cet accident de fabrica- 

 tion que les brasseurs de „lambic" et de „faro" de Bruxelles desig- 

 nent par l'expression de „double face" ou „tweeskinde". II rend 

 compte de recherches plus completes entreprises sur cette Bacteria- 

 cee. II constate que la propriete, qu'elle possede de rendre le moüt 

 de biere filant, est influencee ä un tres haut degre par la reaction 

 du milieu. L'addition ä un moüt de quantites extremement mini- 

 mes de soude augmente considerablement le degre viscometrique du 

 liquide ensemence avec le microbe. II existe, pour chaque moüt, 

 une reaction pour laquelle le degre viscometrique acquiert sa valeur 

 la plus grande et une autre pour laquelle la fonction visqueuse est 

 suspendue, sans que le microbe cesse d'exercer sa fonction acide. 

 Les acides attenuent et suspendent meme, ä dose süffisante, la fonc- 

 tion visqueuse. L'action exercee par les alcalis et les acides sur la 

 prise en gelee des moüts, sous l'influence du microbe etudie, est 

 identique ä celle qu'on observe dans l'etude des enzymes. Par addi- 

 tion de soude ou de craie ä un moüt ayant file, on peut provoquer 

 une fermentation visqueuse seconde. Avec le carbonate de chaux, 

 le filage est permanent et particulierement intense. Le temps au 

 bout duquel la fermentation visqueuse seconde se declare est tres 

 variable. Les precipites formes dans les moüts visqueux sous l'in- 

 fluence de l'acetone renferment une quantite notable de cendres. 

 Cette particularite et d'autres encore, comme la grande viscosite des 

 moüts de fermentation visqueuse seconde sur craie, rapprochent 

 pour le moment la prise en gelee des moüts des phenomenes con- 

 nus de coagulation diastasique; la disparition de la viscosite peut, 

 provisoirement, etre comparee ä une decoagulation. Bien que la 

 presence d'une diastase (viscase), ayant la propriete de faire prendre 

 les moüts en gelee, n'ait pu etre decelee dans les cadavres cellu- 

 laires, on trouve, dans les cellules Vivantes qui produisent le phe- 

 nomene specifique etudie les proprietes fondamentales des enzymes. 



Henri Micheels. 



Arber, E. A. N., On a New Pteridosperm possessing the Sphe- 

 nopteris Type of Foliage. (Annais of Botany. Vol. XXII. p. 

 55—62. 1 pl. 1908.) 



The fossil frond described and figured in this paper, is an im- 

 pression from the Goal Measures, preserved in the Museum at 

 Stockholm. The specimen is on shale, and though the anatomy is 

 not preserved the Impression is satisfactory. The rachis has a breadth 

 of about 3 mm. and is faintly striated, but shews no signs of glan- 

 dulär Organs like those on 5. Hoeninghaiisi. The pinnules were numerous , 



