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Mayr, H., Die Aufzucht essbarer Pilze im Walde. (Naturw. 

 Zeitschr. Forst- und Landw. VIT. p. 274—279. 1909.) 



Nach einigen einleitenden Bemerkungen über die Methoden der 

 Trüffel- und Champignonzucht, sowie über eigene — bisher erfolg- 

 lose — Versuche den Steinpilz {Boletus edtdis) zu züchten, geht 

 Verf. auf die während seiner Reisen durch Japan beobachtete Zucht 

 des wertvollsten und schmackhaftesten japanischen Hutpilzes — 

 Agariciis Shitake — ein. Er beschriebt die beiden in Japan üblichen 

 Methoden (langsame und schnelle) und teilt mit, dass er im Jahre 

 1903 Prügel mit lebensfähigem Shitakevaycel nach Europa brachte. 

 Mit diesen wurden Infectionsversuche an europäischen Hölzern an- 

 gestellt, deren Resultat jetzt vorliegt. Der Kern unserer Nadelhölzer 

 widersteht diesem Pilz, der Kern unserer Laubholzer nur dann, 

 wenn er gefärbt ist. Der Splint der Nadelholzer wird zwar ange- 

 griffen, aber das Mycel breitet sich nicht sehr weit aus. Das geeig- 

 neteste Substrat für den Pilz bildet das Holz unserer Splinthölzer; 

 dasselbe wird bis zum Mark in eine weisse brüchige Masse verwan- 

 delt, aus welcher die Fruchtkörper hervorbrechen. Verf. empfiehlt 

 die Zucht des Pilzes als einträgliche forstliche Nebennutzung, beson- 

 ders im Bereich der deutschen Colonien. Ausserdem, erwähnt er 

 zwei weitere gleichfalls in Japan, auf Laubholz gezüchtete Speise- 

 pilze, deren Einführung nach Europa sich lohnt. 



Neger (Tharandt). 



Mayor, E., Notes m^^cologiques. CBull. Soc. neuchäteloise Sc. nat. 

 XXXVI. p. 30—36. 1909. 



Es werden in dieser Mitteilung eine Reihe von interessanten 

 Uredineen\ or'komramssen aufgezählt, unter denen besonders die fol- 

 genden hervorzuheben sind: 



Ochropsova Sorbi auf Pinis communis. Ein Aecidmm auf Sediiui 

 reßexuni das neben Koeleria cristata und Valesiaca stand, die von 

 Puccinia longissima befallen waren. Ein Aecidiuni auf Crepis hiemiis 

 neben Puccinia befallenen Carex niuricata. Aecidien auf Cirsium ri- 

 vidare neben Puccinia behafteten Carex Goodenoughü. 



Sodann bespricht der Verf. das Auftreten des Oidiian quercinutn 

 in der Schweiz. Er hat diesen Pilz auf Quercus sessilißora, pediui- 

 culnta und puhescens beobachtet, ebenso fand er ein Oidiuni auf 

 Fagus silvatica. Mit Rücksicht auf die systematische Zuteilung des 

 Pilzes ist von besonderem Interesse die Mitteilung, dass der Verf. 

 schon 1899 bei Genf ein Eichen o/V//zrm von sehr ähnlichem Ausse- 

 hen gefunden hat, welcher Perithecien vom Character einer Micro- 

 sphaera aufwies. Ed. Fischer. 



Pearce, E. B. and B. T. P. Barker. The Yeast Flora of bott- 

 led Ciders. (Journ. agric. Sc. III. 1. p. 55—79. 1908.) 



The usual method in eider making is to allow the freshly pressed 

 apple Juice to ferment spontaneously, therefore the organisms respon- 

 sible for the fermentation mainly owe their presence in the juice to 

 their occurrence either on the fruit itself at the time of grinding or 

 on the surface of the various appliances with which the juice comes 

 in contact. On account of the great diversity in character of most 

 English ciders it is of importance to determine whether the character 

 ot the flora depends upon certain conditions or is purel}^ fortuitous. 

 Five samples of bottled ciders were examined, three made from the 



