414 Angewandte Botanik. 



hält es daher für möglich, dass alle bisher bei den Aloinen ange- 

 troffenen Verschiedenheiten nicht nur von den verschiedenen Dar- 

 siellungsweisen der Droge herrühren, sondern zum grössten Teil 

 auf die verschiedenen Lebensbedingungen der Pflanzen zurückzu- 

 führen sind. Verf. glaubt, dass die Kultur der Aloe auf Sizilien 

 wegen ihres hohen Gehalts an Aloin unter Umständen von Nutzen 

 werden könnte. G. Bredemann. 



Dzierzbicki, A. , Einige Beobachtungen über den Ein- 

 fluss der Humus Stoffe auf die Entwicklung der Hefe 

 und auf Alkoholgärung. (Bull, intern. Ac. sc. Cracovie. 4. 

 p. 651—660. 1909.) 

 Verf. beschäftigt mit der Frage, ob es möglich wäre, durch 

 einfache Ernährungsversuche mit gewissen Mikroorganismen einige 

 Anhaltspunkte zur Beurteilung des Gehaltes verschiedener Boden- 

 arten an assimilierbaren Nährstoffelementen zu gewinnen. Positive 

 Resultate ergaben sich bezüglich der Phosphorsäure, die später 

 publiziert werden. Hier teilt er nur die Ergebnisse bezüglich des 

 Einflusses der Humusstoffe mit: 



1) Die Humusstoffe der Ackererde vermögen einen sehr günsti- 

 gen Einfluss auf die Entwicklung der Hefe und auf Alkoholgärung 

 in einer Lösung auszuüben, die aus HoO, Glykose, Asparagin und 

 MineralstolTen besteht. 



2) Dieser Einfluss äussert sich besonders dann, wenn es sich 

 um Entwicklung der Hefe aus einer sehr kleinen Aussaatmenge 

 handelt. Bei reicherer Hefeaussaat entwickelt sich die Hefe auch in 

 humusfreier Lösung gut, sodass dann die Wirkung der Humusstoffe 

 zwar nicht unterbleibt, aber weniger deutlich hervortritt. 



3. Der günstige Einfluss der Humusstoffe auf Hefeentwicklung 

 und die Alkoholgärung ist aber nicht auf den unmittelbaren Nähr- 

 wert dieser Stoffe zurückzuführen, sondern muss wahrscheinlich 

 der zur Zeit noch rätselhaften Wirkung dieser Stoffe auf die Ent- 

 wicklung des Azotobakters und der Stickstoffbindung an die Seite 

 gestellt werden. Matouschek (Wien). 



Hals, S. und J. F. Gram. Ueber die Samen der Eruca sativa 

 und deren Extraktionsrückstände. (Landw. Vers. Stat. 

 LXX, p. 307. 1909.) 



Verff. geben zunächst einen geschichtlichen Ueberblick über 

 Anbau und Verwendung der Eriica sativa, sowie über die Chemie 

 der Samen und teilen dann die Ergebnisse ihrer eigenen Untersu- 

 chungen mit. Reine Samen enthielten c. 30*^/0 Rohprotein und 30% 

 Fett; das mittels niedrig siedenden Petrolaethers extrahierte fette 

 Oel schien in der Zusammensetzung dem Rüböl sehr nahe zu ste- 

 hen; auch in der Zusammensetzung der Asche zeigten sich die 

 £'7'wcasamen denen des Rapses sehr ähnlich. Beim Anrühren der 

 zerkleinerten Samen mit Wasser entstand ein süsslicher an Rettig 

 erinnernder Geruch; durch Destillation der einige Zeit mit Wasser 

 behandelten ErncasQ-vaen im Dampfstrom und Ausschütteln des 

 Destillates wurde l,3"/o eines flüchtigen Oeles (vermutlich ein oder 

 mehrere Senföle) gewonnen mit von den Senfölen der gewöhnlichen 

 Rapsarten ganz verschiedenen Eigenschaften: es besitzt scharfen 

 brennenden Geschmack, ist sehr wenig flüchtig und in warmem 

 Wasser löslich, sein Gehalt an Stickstoff und Schwefel ist wesentlich 

 höher als bei dem gewöhnlichen Senföl. Die Destillationsrückstände 

 der £'rwc«samen , welche in Norwegen häufiger, und zwar vorteilhaft, 



