Pflanzenchemie. 601 



(Bull. Soc. chim. France. 4e serie. III-IV. 20—21. p. 1038—1045. 



1908.) 



L'auteur a obtenu de nombreuses rdactions colorees en faisant 

 agir sur des aldehydes aromatiques et en presence d'acides mine- 

 raux ou organiques, des phenols, des hydrocarbures, des cyclanols, 

 des amines, des alcools, des mercaptans etc. Ces nouvelles reactions 

 peuvent permettre de caract^riser les aldehydes etudiees ou m^me 

 les Corps sur lesquels on les a fait reagir. Les composes aldehydi- 

 ques qui ont ete eraployes dans ces recherches ont ete: les aldehy- 

 des benzoique, para-oxybenzoique, nitrobenzoique, para-dimethyl- 

 aminobenzoique, salicylique, anisique, protocatechique, solniques, 

 cuminique, cinnamique, la vanilline et le piperonal. R. Combes. 



Fouard. Sur les proprietes colloidales de l'amidon. (Bull. 

 Soc. chim. France. 4e serie. III-IV. 14. p. 836-839. 1908.) 



En filtrant ä travers une membrane de coUodion une fausse So- 

 lution d'amidon, obtenu avec des grains ayant subi la demineralisa- 

 tion partielle, on obtient un liquide presentant les proprietes d'une 

 Solution parfaite de cette substance. 



L'abaissement cryoscopique de la Solution est nul, mais la con- 

 gelation developpe une legere opalescence, indice d'une transformation 

 granulaire. 



L'observation ultramicroscopique ne decele pas de particules 

 diffractantes. 



Les Solutions prepares avec des membranes de textures diverses, 

 different entre elles par la concentratien et par la qualite. 



L'accroissement de pouvoir rotatoire specifique des Solutions est 

 accompagne de Taccroissement de l'extrait et accuse Faugmentation 

 de la porosite de la membrane de collodion. 



Le caractere de solubilite des molecules d'amidon contenues 

 dans la Solution n'est pas une propriete typique definitivement ac- 

 quise; il sufifit d'une evaporation partielle, suivie d'une dilution, 

 pour detruire l'etat de Solution parfaite de cet amidon. L'eau seule, 

 en meme temps que dissolvant pur, est ici le facteur d'une reaction 

 physique ou chimique dans laquelle l'etat moleculaire de l'amidon 

 varie. La partie soluble croit avec la quantite d'eau reagissante ou 

 decroit avec eile par concentration. 



Les Solutions d'amidon se gelifient ä la longue et se prennent 

 en masse comme le ferait l'amidon total demineralise partiellement. 



L'examen de la conductibilite electrique montre que cette gran- 

 deur ph3^sique va en croissant jusqu'ä un maximum constant de 

 226,7 X 10*^' dans une periode d'une dizaine de jours environ; ä ce 

 moment s'accomplit la transformation en grains m.icroscopiques. 



La solidification granulaire de l'amidon en Solution ne semble 

 pas pouvoir etre assimilee ä une simple polymerisation ou ä une 

 pseudo-cristallisation. La Variation de la conductibilite electrique des 

 Solutions met seulement en evidence une relation importante entre 

 la partie organique du colloide et son milieu salin. R. Combes. 



Fouard. Sur les proprietes colloidales de l'amidon et sur 

 l'unite de sa Constitution. (Bull. Soc. chim. France. 4e serie. 

 III— IV. 24. p. 1170—1174. 1908.) 



Les pseudo-solutions d'amidon, obtenues ä l'aide de grains par- 



