272 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizorayieten und Flechten). [9 



a agesehen werden mnss, dies um so mehr, als Czapeks Zahlen infolge der 

 erwähnten grossen methodischen Fehler nur mit allergrösster Kritik ver- 

 weitet werden können. Vgl. auch Annal. Mycol. XV, p. 290 — 5*91. 



Autorreferat. 



54. Boas, F. Die Wirkung der Arsensalze auf Hefe. (Zeitschr. 

 f. Gärungsphysiol. VI. 1917, p. 1—12. 1 Textfig.) Xatriummetaarsenit 

 wirkt auf die Zymase der lebenden Hefe ziemlich giftig, die Gärung wird stark 

 verzögert. Die Alkalisalze der Arsensäure wirken nach anfänglicher 

 Hemmung nach 5 — 7 Stunden stark gärungsf ordernd. Dies gilt jedoch nur 

 für stickstoffhaltige Lösungen. - - In stickstofffreien Lösungen treten je nach 

 dem Zustand der Hefe starke Hemmungen auf. In einzelnen Fällen jedoch 

 wird nach 24 Stunden gleichviel vergoren wie in den stickstoffhaltigen Kontroll- 

 kolben. - Die einzelnen Resultate sind sehr schwankend, was offenbar dem 

 jeweiligen physiologischen Zustand der Hefe zuzuschreiben ist. 



55. Bokorny, Th. Einige ernährungschemische Bemerkungen. 

 (Arch. [Anat. u.] Physiol. 191(5. p. 255—294.) Siedle ..Chemische Physio- 

 logie". 



f>(i. Bokorny, Th. Eiweissbildung aus verschiedenen Kohlen- 

 stoffquellen. (Münch. med. Wochenschr. 1916, p. 791.) - Sammelreferat 

 über die durch Hefe verwendbaren Kohlenstoffquellen. 



57. Bokorny, Th. Anhäufung von Fett in Pflanzenzellen, 

 speziell Hefe. (Arch. [Anat. n.] Physiol. 1915, p. 305—350.) Siehe. 

 ..Chemische Physiologie". 



58. Bokorny, Th. Die Empfindlichkeil einiger Bierhefen. 

 (Allg. Brauer- u. Hopfenztg. EVI. 1916, p. 395, 433. 465.) -- Ref. in Centrbl. 

 Biochem. Biophysik XIX. 1917. p. 14(5 — 148. 



59. Bokorny, Th. Neues über die Gärung. Neue Dauerhefen. 

 (Feimentforschung I, 191(5. p. 505—532.) 



(5(1. Bokorny. Th. Versuche über die Trockensu l>st , in z Vermeh- 

 rung der Hefe in Zuckerlösungen unter Anwendung von Harn 

 als Stickstoffnahrung. (Biochem. Zeitschr. LXXXI, 1917. p. 219—262.) - 

 Mitteilung über die zahlreich angestellten Versuche. Nennenswerte Vermeh- 

 rung der Hefetrockensubstanz fand nur statt, wenn geringe Mengen von 

 Ansatzliefe verwendet wurden; hei grossen Hefengaben trat nur Gärung und 

 teilweise sogar Substanzverlust ein. Die Einzelheiten müssen im Original 

 nachgesehen werden . 



61. Bokorny, Th. Weitere Versuche über die Trockensubstanz- 

 vermehrung der Hefe unter Anwendung von Harnstoff als 

 Stickstoffquelle. (Biochem. Zeitschr. LXXX11. 1917. p. 358—390.) 

 Diese neuen Versuche wurden bei niedrigerer Temperatur (12°, 15°, aber 

 auch 20 — 25° C) mit verdünntem und unverdünntem, saurem und neutralem 

 Harne durchgeführt und ergaben, dass Verdünnung des Harnes (1 : 3) oder 

 Neutralisation die höchsten Ernten liefein. Im übrigen müssen die zahl- 

 reichen Einzelheiten im Original nachgelesen werden, da sie ein kurzes, zu- 

 treffendes Referat nicht zulassen. 



62. Bokorny, Th. Aufzucht von Hefe bei Luftzutritt unter 

 Anwendung von Harnstoff als N- Quelle und von verschiede- 

 nen C- Quellen. Zuckerassimilationsquotient. (Biochem. Zeitschr. 

 LXXXI II. 1917. p. 133 — 1(54.) - Es wird eine sehr grosse Anzahl von Ver- 

 suchen mit Dextrose, Arabinose, Rhamnose und Glycerin als Kohlenstoff- 



