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325. Elias, H. uiidWeiß, St. Über die Rolle der Säure im Kohlen- 

 hydratstoffwechsel. (Bioohem. Zeitschr. 127, 1922, p. 1 — 12, mit 4 Abb. 

 im Text.) — Zusammenfassung: „1. Hefezellen zeigen in sauren Medien keine 

 regelmäßigen Veränderungen ihres Glykogengehaltes. 2. Hefezellen reichern 

 sich in alkoholischen Lösungen von geringen Konzentrationen suspendiert 

 mit Glykogen an; bei höheren Konzentrationen entstehen noch größere Gly- 

 kogenmengen. die aber dann zum Teil nicht mehr in der Zelle selbst liegen 

 bleiben, sondern von dieser an die umgebende Flüssigkeit abgegeben werden. 

 3. Die Glykogenvermehrung in der Hefe durch Alkali beruht nicht auf einer 

 Umwandlung von vorgebildetem Zucker in Glykogen, denn die Gesamt - 

 kohlehydrate scheinen nach Alkaliwirkung in der Hefe vermehrt. 4. Die Ver- 

 mehrung der Kohlehydrate in den Hefezellen bei Alkaliwirkung beruht z. T. 

 auch auf der Umprägung von Eiweiß in Kohlenhydrate (Beweis durch die Zu- 

 nahme des Rest-N). 5. Diese Vermehrung der Kohlenhydrate und des Gly- 

 kogens in der Einzelzelle erlaubt den Schluß, daß die zuckersparende Wirkung 

 des Alkalis auf die Leberzelle zumindest zum Teil eine direkte Zellwirkung ist." 



326. Ewart, A. J. On the synthesis of sugar from formal- 

 dehyde and its polymers, its quantitative relations and its 

 exothermic character. (Proc. Roy. Soc. of Victoria (N. S. Pt. II, XXXII, 

 1920, p. 168 — 188.) — The research was undertaken by the author in order 

 to elucidate the possible modes in wliich plants could synthesize sugar from 

 fornialdehyde, which the j)urely chemical researches available did not appear 

 to answer. It has led him to the conclusion that a production of formaldehyde 

 does not form a stage in the synthesis of sugar by plants, and that it would 

 be a very wasteful, indirect way of producing sugar. 



327. Feher, D. Über die Abscheidung von Harzbalsam auf 

 den jungen Trieben unserer einheimischen Popu/as-Arten. (Beih. 

 z. Bot. Ctrbl. 1922, 1. Abt. 39, p. 81—103.) — Ref. in Bot. Ctrbl., N. F. II, 

 1923, p. 196. 



328. Fiiiks, A. J., Jones, D. B., and Johns. C. 0. The röle of cystine 

 in the dietary proi^erties of the proteins of the cow-pea, Vigna 

 sinensis, and of the field pea, Pisum sativum. (Journ. Biol. Chem. 52, 

 1922, p. 403—410.) 



329. Flies:, 0. Fette und Fettsäuren als Material für Bau- 

 und Betriebsstoffwechsel von Aspergillus niger. (Diss. Freiburg i. Br.. 

 Pringsheims Jahrb. 61, 1922, p. 24—63.) — Ref. in Zeitschr. f. Bot. 15, 1923, 

 1, p. 61—63. 



340. Fürth, 0. und Lieben, F. Über Milchsäurezerstörung durch 

 Hefe und durch Blutzellen. (Biochem. Zeitschr. 12S, 1922, p. 144—168.) 

 — Zusammenfassung: ,,1. Sowohl Hefe- als auch Blutzellen sind unter ge- 

 eigneten Versuchsbedingungen imstande, größere Milchsäuremengen auf oxy- 

 dativem Wege schnell zu zerstören. 2. Für das Zerstörungsvermögen der Hefe 

 der Milchsäure gegenüber ist weder die optische Aktivität der letzteren, noch 

 die Versuchstemperatur (Zimmer- oder Brutofentemperatur), noch der Sauer- 

 stoffdruck (in einer Berthelotschen Calorimeterbombe kam Sauerstoff bis 

 zum Drucke von 20 Atmosphären zur Anwendung), noch endlich die An- 

 wesenheit eines ,,Wasserstoffacceptors" (Methylenblau) von ausschlaggebender 

 Bedeutung. 3. Worauf es vor allem ankommt ist, daß der Sauerstoff in mög- 

 lichst innigen Kontakt mit den lebenden Hefezellen tritt und daß eine un- 

 gehinderte Abgabe gasförmiger Stoffwechselprodukte, insbesondere von 



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