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501. liozssonofl'. Du i)riiicipe antiscorbutiqiie dans le jus de 

 pomme de terre extrait- vn presence d'acides. ((-. R. Aoad. Sei. Paris 

 173, 1921, p. 417 — 419.) — Die an Meersebweincben duicliuefülirten Versuche 

 ergaben, daß der mit Zitroneusäui-e ausgezogene Kartoffelsaft eine weit stärkere 

 antiskorbutische Wirkung besitzt als der gewöhnliche Saft. 



502a. Bioderniaim, W. Fermentstudien. VII. Mitteilung. Die 

 organische Komponente der Diastasen und das wahre Wesen der 

 „Autolyse" der Stärke. (Fermentforschung 4, 1921, p. 359— 396.) 



502b. Biedermaim, W. und Ruolia, A. Fermentstudien. VIII. Mitt. 

 Zur Kenntnis der Wirkungsbedingungen der Amylasen. (Ferment- 

 forschung V, 1921, p! 56 83.) — Ref. in Bot. Ctrbl., N. F. I, 1922, p. 204. 



503. Biedermann, W. Das Koferment (Komplement) der Dia- 

 stasen. (Fermentforschung 4, 1921, p. 285—300.) 



504. Brlll. H. C. and Brown, R. E. The digestive properties of 

 Philippine papaiu. (Philippine Journ. Sei. XX, 1922, p. 185 — 193, mit 

 3 Textfig.) — Conclusion: ,,Autolysis of i^apain takes place at temperatures 

 as low as 0" C when tlie enzyme is put in water Solution with toluene as an 

 antiseptic. Air-dried samples in sealed glass Containers had lost their activity 

 at the end of seven years. Sodium chloride shows first a slightly activating 

 effect, followed by an inhibiting effect in more-concentrated Solutions. Sodium 

 carbonate, sodium bicarbonate, calcium chloride, magnesium sulphate, and 

 boric acid have no marked influence; potassium chloride and sodium citrate 

 showed marked activating influence; while acetic acid and lactic acid, contrary 

 to the findings of Vines and of Mendel and Blood with hydrocyanic, a weak 

 organic acid, showed strong inhibiting effects." 



505. Carnot, P., Gerard, P. et Rathery, F. Studien über Zymase der 

 Bierhefe „in vivo". (0. R. Soc. BioL, Bd. 83, 1920, p. 1064—1066.) — Ref. 

 in Zeitschr. f. techn. Biologie, N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, 

 p. 170. • 



506. Chodat. R. et Rouae, E. Sur la localisation intracellulaire 

 dune oxydase et la localisation en general. (C. R. Acad. Sei. Paris 

 175, 1922, p. 252—255.) — Ref. in Bot. Ctrbl., X. F. II, 1923, p. 202. 



507. Damianovich, H. Vitaminas. — Las nuevas investigaciones 

 bioquimicas sobre nutricion y crecimiento de los organismos y 

 sus aplicaciones a la biologia y medicina. (La Semana Medica 1921 

 u. 1922, Buenos Aires.) — Ref. in Bot. Ctrbl., N. F. II, 1923, p. 104—105. 



508. Dernby. K. G. Über einige extrazellulär wirkende Bak- 

 terienproteasen. (Biochem. Zeitschr. 126, 1922, p. 105— 108.) — Verf. 

 untersuchte, welche Bakterien proteolytische Enzyme besitzen, die extra- 

 zellulär wirken können, und welche die Eigenschaften dieser Enzyme sind. 

 Die zu untersuchenden Bakterien wurden in Xährbouillon gezüchtet. Die 

 Kultur wurde dann durch Papier und Chamberlandkerzen filtriert. Als Reagenz 

 auf proteolytische Enzyme war teils die Verflüssigung von (relatine, teils die 

 Spaltung von Witte-Pepton benutzt worden. Die Gelatineprobe fiel bei folgen- 

 den Bakterien negativ aus: Tuberkelbazillen, Pneumokokken (verschiedene 

 Stämme), Streptokokken (verschiedene Stämme), gewisse Staphylokokken, 

 Tetanusbazillen. Stark wirksame proteolytische Enzyme enthielten die Fil- 

 trate folgender Bakterien: B. subtilis, B. pyocyaneiis, B. proteus, B. prodigiosus, 

 B. sporogenes, B. hystolyticus. In sämtlichen Filtraten zeigten sich proteo- 



