424 W. Wendler: Chemische Physiologie 1921—1922 [64 



„1. Der Einfluß der Nahrung auf die Enzymbildung bei einigen Grünalgen, 

 nämlich Ulothrix zonata, Cladopliora glomerata, Cl. fracta und Spirogyra, wurde 

 untersucht. Wenn die Algen in verschiedenen Nährlösungen wachsen, wird 

 die Enzymmenge höchst bedeutend verändert. In Lösungen, welche Rohr- 

 zucker, Laktose, Maltose, Glukose oder Galaktose enthalten, wird die Amy- 

 lasemenge vermindert. Nach vier Tagen ist sie in der Regel sehr klein. In Stärke- 

 lösungen dagegen nimmt die Amylase zu, welches auch nach früheren Unter- 

 suchungen zu erwarten war. Auch in Lösungen von Ca-Tartrat und -Laktat 

 wurde eine kleine Steigerung der Amylasewirkung beobachtet. Kaliumchlorid 

 und Kaliumphosphat in der Nährlösung haben keinen Einfluß auf die Enzym- 

 bildung. 2. Wenn die Algen mit 96prozentigem Alkohol vorbehandelt werden, 

 wird die Amylasewirkung gesteigert und drei Stunden nach der Behandlung 

 ist das Maximum der Wirkung eingetreten. Von den sogenannten narkotischen 

 Stoffen erhöht Chloroform die Amylasewirkung von Algenpräparaten, während 

 Toluol und Thymol keinen Einfluß ausüben. Das Sonnenlicht hat auf die 

 Bildung von Amylase unter den von mir gewählten Bedingungen keinen Ein- 

 fluß. Die Algen bilden schon nach einigen Stunden in der Sonne deutlich 

 Stärke, aber die Amylasewirkung wird nicht verändert. In zwei Proben, von 

 welchen die eine im Sonnenlicht und die andere im Dunkeln gestanden hatten, 

 war nach vier Tagen die Amylasewirkung noch dieselbe. Das Wirkungsoptimum 

 der Amylase der Algenpräparate im Phosphatgemisch wurde bei Cl. glomerata 

 zu pH — 4 — 5 bestimmt. Durch das Trocknen der Algen wird ihre Amylase- 

 wirkung vermindert. 3. Die Saccharase zeigt ein anderes Verhalten als die 

 Amylase, wenn die Algen in verschiedenen Nährlösungen gezüchtet werden. 

 In Rohrzuckerlösungen steigt das Inversionsvermögen, wie dies bei Hefe und 

 Schimmelpilzen und vermutlich bei einigen früher untersuchten Bakterien 

 der Fall ist. Die Inversionsfähigkeit steigt nicht nur in Nährlösungen, welche 

 Saccharose enthalten, sondern auch bei Ernährung mit Glukose und Laktose. 

 In Lösungen von Maltose und Galaktose wurde jedoch eine kleine Verminde- 

 rung der Inversionsfähigkeit beobachtet. Glyzerin ül)te keine Einwirkung aus. 

 4. Das Verhalten der Katalase der Algen zu Alkohol und Narkoticis ist auch 

 untersucht worden. Durch Vorbehandlung mit Alkohol wurde die Katalase- 

 wirkung vermindert. Dies ist auch der Fall bei Gegenwart von Chloroform 

 und Toluol. Durch Trocknen der Algen wurde die Katalasewirkung gesteigert." 

 574. Smorodinzew, J. A. Zur Lehre von den Redukasen. I. Mit- 

 teilung. Einige Bedingungen für die Wirkung der Kartoffel- 

 redukase. (Zeitschr. f. physiol. Chemie 123, 1922, p. 130 — 144.) — Zusammen- 

 fassung: ,,1. Das Extrahieren des Kartoffelbreis mittels normalen und physiolo- 

 gischen Kochsalzlösungen gibt keine größere Perhydrasemenge im Vergleiche 

 mit Wasserextrakten. 2. In Salz- und Sodalösungen kann man einen etwas 

 größeren Gehalt der Oxydoredukase als in den wässerigen Extrakten nach- 

 weisen. 3. Die maximalen Nitritmengen beobachtet man in den Kartoffel- 

 extrakten, die mittels 0,01 n = HCl hergestellt waren. 4. Die Menge des Nitrits, 

 das bei dieser Reaktion gebildet wird, wächst nicht in allen Fällen proportional 

 der Fernientmenge. 5. Die Geschwindigkeit der Reduktion des Nitrats hängt 

 von seinem Gehalt im Medium ab, aber auch hier besteht keine direkte Pro- 

 portionalität. 6. Im Kartoffelsaft befindet sich immer neben der Perhydridase 

 eine gewisse Menge von Oxydoredukase, die aus Perhydridase und einem 

 endogenen Coferment besteht. 7. Die Zufügung des Aldehyds als exogenes 

 Cofernient verstärkt immer die Geschwindigkeit der Reduktion des Nitrats. 



