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631. Remy, E. VergleichtMule Untersuchungen über Aveißen, 

 gelben, roten und violetten Mais. (Zeitschr. f. Untersuch, d. Xahrungs- 

 u. Genußmittel XLIV, 1922, p. 209— 213.) — Die vergleichenden Unter- 

 suchungen über weißen, gelben, roten und violetten 3Iais ergaben weder einen 

 Unterschied in der chemischen Zusammensetzung noch in ihrer Bekömmlich- 

 keit. Der Nährwert ist also derselbe. Der lediglich in der Epidermis lokalisierte 

 Farbstoff des roten Mais zeigt in saurer und neutraler Lösung eine einseitige 

 Absorjjtion von X 570 fi/u, an, in alkalischer nicht. Der ausschließlich in der 

 Aleuronschicht lokalisierte violette Farbstoff zeigt nur in salzsaurer Lösung 

 eine einseitige Absorption von X 430 /</< an. Beim gelben Maisfarbstoff war 

 kein Absorptionsspektrum nachweisbar. Der gelbe Farbstoff darf als ein 

 Flavouabkömmling angesehen werden, der durch chemische Veränderung des 

 Zellsaftes in den wahrscheinlich zu den Anthoeyanen gehörenden roten oder 

 violetten Farbstoff übergeht. 



632. Keynier, A. Motifs de rejet, pour la systematique pro- 

 ven§ale, du Thymus vulgaris L. variete citriodorus Heckel. (Bull. Soc. 

 Bot. France LXIII, 1916, p. 196—204.) — Behandelt den Duft der Pflanze. 



633. Rolet, A. Sur l'essence de Thym et le thymol. (La Parfu- 

 merie moderne XIV, Xr. 19, 1921, p. 221.) — Siehe den Bericht in Bull. Soc. 

 Bot. France LXIX, 1922, p. 426. 



634. Rolet, A. Observations sur le Camphrier, uotamment 

 ä Formose. (La Parfumerie moderne XV, 1922, p. 234.) — Siehe den Bericht 

 in Bull. Soc. Bot. France LXX, 1923, p. 812. 



635. Romieu, M. et Obaton, F. Etüde spectroscopique compara- 

 tive du pigment vert du Chetoptere et de la chlorophylle de 

 rUlve. (C. R. Acad. Sei. Paris CLXXV, 1922, p. 51— 54.) — Das grüne 

 Pigment der Chaetoptera stellt eine kaum veränderte und dem Tierkörper 

 einverleibte Varietät des Algenchlorophylls von Ulva lactuca dar. 



636. Sando. Ch. E. and Bartlott, H. H. Pigments of the Mendelian 

 color types in maize: Isoquercitrin from brown husked maize. 

 ( Journ. Biol. Chem. 54, 1922, p. 629—645.) — Ref. in Bot. Ctrbl., X. F. II, 

 1923, p. 238. 



637. "NVankell. F. Über Reduktion basischer Farbstoffe im 

 lebenden Protoplasma. (Ber. Ges. Freiburg XXIII, 1921, p. 118—144.) — 

 Ref. in Bot. Ctrbl., X. F. I, 1922, p. 266. 



Siehe auch Xr. 358, 868 und ,, Physikalische Physiologie" Xr. 49 und 

 den Abschnitt ,, Farbstoffe und Licht". 



XI. Chemische Zusammensetzung 



638. Anderson, R. J. Acerin. The globulin of the maple seed 

 {Acer saccharinum). (Journ. of Biol. Chem. 48, 1921, p. 23 — 32.) — Das wich- 

 tigste Protein des Samens von Acer saccharinum wurde isoliert und gereinigt. 

 Dieses Protein, für das der Xame Acerin vorgeschlagen wird, ist ein Globulin. 

 Es konnte nicht in KristalLform gewonnen werden, sondern durch Dialyse ge- 

 trennt in gleichförmigen Kugelteilchen. Das gereinigte Acerin ist ein fast 

 weißes, schweres Pulver, das bei der Verbrennung keine wägbare Asche hinter- 

 läßt. Alle angefertigten Präparate standen in Einklang mit der Analyse. Die 



Botanischer Jahresbericht L (1922) I.Abt. [Gedruckt 1. 10. 31] 28 



