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887. "Williiniiin. J. J. Notes ou the composition of the sorghum 

 plant. (Journ. Agric. Kesearch XVIII, Washington 1919, p. 1 — 31, mit 

 18 Textfig.) — Bei der Reife der Mohrhirse nimmt das Trockengewicht 

 dauernd zu. Die Rohfaser nimmt, nach Prozenten gerechnet, ab, während 

 der Gehalt an löslichen Kohlehydraten wächst. Das RoMett, die Asche und 

 das Eiweiß bleiben prozentual während der Wachstumsperiode fast konstant. 

 Je älter die Pflanze, um so höher ist ihr Futterwert. Der Gummi ist zusammen- 

 gesetzt aus Galaktan (?) und Pentosanen; er enthält etwa 20% Mineral- 

 substanzen, hauptsächlich Ca, Mg und K. Im Zuckersaft wurden gefunden: 

 Akonit-, Apfel-, Zitronen-, Reohtsweinstein- und Oxalsäure. Der Zuckersaft 

 enthielt an Stickstoffverbindungen: 1-Leucin, d-1-Asparagin, Glutamin, Cy- 

 stin ("?) und Aspartsäure ( f ). Verf. geht auch auf die äußeren Ursachen des 

 verschiedenen Zuckergehalts des Saftes ein. 



888. Willaman, J. J. The preparation of inulin, with special 

 reference to artichoke tubers as a source. (Journ. of Biol. Chem. öl, 



1922, p. 275 — 283.) — Es werden genaue Angaben über die Gewinnung von 

 Inulin aus Artischockenknollen gemacht. Heliotropknollen sind für diese Ge- 

 winnung unbrauchbar. 



889. AVillaman, J. J. and Davlson, F. R. Bioehemistry of plant 

 diseases. IV. Proximate analyses of plums rotted by Sclerotinia 

 cinerea. (Bot. Gazette 74, 1922, p. 104—109.) — Ref. in Bot. Ctrbl., N. F. II, 



1923, p. 30O. 



890. Willstätter, R. und Kalb. L. Über die Reduktion von Lignin 

 und von Kohlehydraten mit Jodwasserstoff säure und Phosphor. 

 (Ber. Deutsch. Chem. Ges. 55, 1922, p. 2637—2652.) — Ref. in Bot. Ctrbl., 

 N. F. II, 1923, p. 104. 



891. Winterstein, E. und Teleczky, J. Beitrag zur Kenntnis der 

 Bestandteile des Safrans. I. Abhandlung. Über das Pikrocrocin. 

 (Zeitschr. f. Physiol. Chemie 120, 1922, p. 141—166.) — Zusammenfassung: 

 „Durch Extraktion von frischem, unverfälschtem Safran mit reinem Äther 

 läßt sich ein Glukosid, das Pikrocrocin oder Safranbitter darstellen, welches 

 nach geeigneter Reinigung in mehrere Millimeter langen, stark glänzenden 

 Kristallen erhalten werden kann. Das Pikrocrocin schmilzt bei 154 — 155". 

 Dieses Glukosid liefert bei der Hydrolyse ein zur Terpenreihe gehörendes 

 Keton von der Formel C^o H14 0. Dieses Keton, ein farbloses Öl, besitzt den 

 charakteristischen Safrangeruch. Es siedet bei 14 mm bei 93°. Es scheint, 

 daß beim Aufbewahren des Safrans das Pikrocrocin in geringer Menge, viel- 

 leicht durch Fermente gespalten wird. Durcli das dabei freiwerdende Keton 

 tritt dann der Geruch des Safrans auf. Pentosen, Mannose und Galaktose 

 entstehen bei der Hydrolyse nicht. Höchstwahrscheinlich entsteht ein Ge- 

 miscli von d- Glukose und d-Fruktose. Neben dem Keton, welches in einer 

 Ausbeute von 48 % erhalten werden kann, entsteht Zucker in einer Menge 

 von 54%, berechnet auf d- Glukose. Das Pikrocrocin erweist sich physiologisch 

 als wenig wirksam. Hierüber wird später berichtet werden." 



892. Winterstein, E. und Weiuhaijen, A. Beiträge zur Kenntnis 

 der Arekaalkaloide: Über Guvacin und Isoguvacin. (Archiv der 

 Pharmazie 257, 1919, p. 1 — 12.) — Zusammenfassung: ,,Es ist uns gelungen, 

 nach einem einfachen Verfahren aus den stark konzentrierten Mutterlaugen 

 der Arekolindarstellung zwei isomere Basen C^ Hg NO2, das Guvacin und das 

 Isoguvacin, zu isolieren. Auf Grund unserer Befunde halten wir das von uns 



Botanischer Jahresbericht L (1922) 1. Abt. [Gedruckt :5. lü. 31] 30 



