488 W.Wendlor: Physikalische Physiologie 1921—192-2 [22 



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 (Atti Accad. dei Lincei, Rendieonti XXIX, 1. Sem., Roma 1920, p. 66 — 71 ) — 

 Geeignete Versuche mit Toi^fpflanzen, in einen Eiskasten gestellt, ergaben 

 folgendes. Der leidende Zustand jeder einzelnen Zelle ist dem Austritte 

 des Wassers während der Temperaturherabsetzung direkt proportional, was 

 als Kollaps bezeichnet werden kann. Der Reichtum an Zucker und anderen 

 Kohlenhydraten in der Zelle, eine reichliche Phosphaternährung, Mangel an 

 selbstverdauenden Enzymen verleihen dem lebenden Plasma die Eigenschaft, 

 fester das Wasser zurückzuhalten; verändertes Plasma verliert diese Eigen- 

 schaft in verschiedenem Grade. Sind die meisten Zellen, wenn auch zwischen 

 gesunden verteilt, von der Kälte benachteiligt worden, dann hat man den 

 Kollaps des Organs. — Bei Zurückstellen in wärmerer Luft hängt die Wieder- 



