176 Floristik etc. — Angewandte Botanik. 



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Diagnose: Folia ramulorum fertilium fere semper longe petio- 

 lata, ovato-vel elliptico-rotunda basi saepe pseudocordata (sed imo 

 basi semper in petiolum subito producta), dense graciliter spinuloso- 

 serrata, subtus papulosa, glabra; inflorescentiae iis sect. Brachypo- 

 dae quam sect. Vulgares similiores, erectae, glabri, densiflorae; flores 

 verticillato-approximati, parvi; ovula 1 — 2 sessilia; fructus ovato- 

 oblongi vel anguste elliptici, rubri. Hier werden besprochen: B. 

 dasystachya Max., B. Kansuensis n. sp. (in der Zweigfärbung von 

 voriger Art verschieden; in W.-Kansu von W. Pur dorn gefunden), 

 B. Feddeana Sehn., B. Mekongensis W. W. Smith. 



Sect. IX. Vulgares subsect. Euvulgares Sehn. I. 664 (1905). Unter 

 den 5 erläuterten Arten ist neu: B. oritrepha n. sp. (Schensi von 

 W. Pur dorn gefunden). 



Sect. X. Polyanthae Sehn. I. 814 (1905). Verf. stellt jetzt die For- 

 mengruppe der B. Wilsonae Hemsl. hieher und entwirft einen lat. 

 Bestimmungsschlüssel der Arten. Neu sind: B. Wilsonae n. var. 

 subcauliata und n. var. Stapfiana. 



Zulei7A ein Verzeichnis der im Text erwähnten Arten und 

 Formen. Matouschek (Wien). 



St. John, H., Further notes on Potamogeton. (Rhodora. XX. o 



191-192. Nov. 1918.) 

 Suksdorf, W„ Cardamine oligosperma and its near allies. 



(Rhodora. XX. p. 197—199. Nov. 1918.) 



Contains as new: Cardamine lacens (C. oligosperma lucens G. S. 

 Torre} r ) and C. bracteata (C. oligosperma bracteata G. S. Torrey). 



Trelease. 



Perotti, R. und U. Christofeletti. Bedeutung der Butter- 

 säuregärung für die Brotbereitung in der Provinz 

 Rom. (Intern, agrar-techn. Rundschau. VI. 9. p. 1329—1330.1915.) 



In Velletri bei Rom wird treffliches Brot erzeugt. Wie man 

 aber den Sauerteig aus Velletri in Rom selbst verwendet, erhalt 

 man ein weniger gutes Brot. Warum? Es kommt auf die Mikro- 

 organismen an, die untersucht wurden. Ein Buttersäureferment 

 wurde entdeckt, das auf die Art Bacillus butyricus Past. zurück- 

 zuführen ist, der gegenwärtig noch nicht vom Clostrydium bntyricum 

 Prazm. und Bac. amylobacter Trec. et v. Tiegh. unterschieden wer- 

 den kann. Ausserdem gelang die Isolierung eines kleines Saccharo- 

 myceten, der auf 5. minor hinweist, ferner eines mittelgrossen 

 unbekannten Saccharomyceten und einer kleinen aeroben Bakterien- 

 form , die wohl bedeutungslos ist. Es scheint die gute Qualität des 

 Brotes in Velletri auf die massige Mitwirkung der Buttersäure- 

 gärung zurückführbar zu sein Die Herstellung von Brot mittels 

 Cl. bulyricum ergibt ein Produkt mit vielen kleinen Löchern und 

 rissiger Rinde; das Brot ist zu feucht, unangenehm schmeckend. 

 Setzt man 5. minor hinzu, so erhält man befriedigende Resultate. 

 Doch sind weitere Untersuchungen noch nötig. 



Matouschek Wien). 



Ausgegeben: 9 September 1&19. 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Buchdruckerei A. W. Sijthoff in Leiden. 



