16 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



Reagens nach 7tägigem Liegen einen eigenartigen Glanz und heben 

 sich dadurch von der Umgebung auffallend ab. 



N° 11'. Kry stallisiertes Karotin in der Nebenkrone 

 von Narcissus -poeticus. 



Gelegentlich einer Untersuchung der Blüte machte der Verf. 

 die Beobachtung, dass die den roten Saum zusammensetzenden Zel- 

 len von orangeroten Karotin-Krystallen erfüllt sind, und dass diese 

 die auffallende Färbung des Kronensaumes hervorrufen. 



Molisch. 



Brandstetter, R., Die Hirse im Kanton Luzern. (Geschichts- 

 freund. LXXII. p. 71 — 109. Fig. Stans 1917.) 



Der älteste urkundliche Beleg für den Bau von Panicum milia- 

 ceum im Kanton Luzern (Schweiz) stammt aus dem Jahre 1290. 

 Doch baute man in der Schweiz die Hirse schon zur Pfahlbauzeit 

 und Römerzeit an. Die letzte Hirsekultur im Luzern er Kanton 

 war Ende der 70er Jahre; später nur sporadisch in Gärten. Unge- 

 fähr gleichzeitig wurde auch Emraer und Einkorn nicht mehr 

 gepflanzt. Die Kartoffel verdrängte diese 3 Pflanzen. In Graubünden 

 pflanzt man noch Hirse. Der Verf. bespricht nun die Geschichte 

 der Hirsekultur, den Hirseacker, das Säen und Ernten, Dreschen 

 und Enthülsen, den Handel, Hirse als Nahrungsmittel für Mensch 

 und Tier, Hirse in der Volkspoesie und in dem Volksglauben 

 (Hirse = montag als Montag nach dem Aschermittwoch), die Hirse 

 als Objekt der Aesthetik — alles das begründet auf mündlichen 

 Traditionen, schwer zugänglichen Schriften, auf bugischen und 

 rottinesischen Texten, auf Herbarien, durchsetzt alles mit etymo- 

 logischen Studien, die bis ins Indische reichen aber auch das 

 Schweizer Deutsch berücksichtigen. Die eingangsgenannte Kultur- 

 pflanze (Rispenhirse) heisst im Kanton Luzern Zöttelhirs (Zottel = 

 Rispe), die Kolbenhirse (F. italicum) aber Zapfehirs (Zapfe — Kolben). 



Matouschek (Wien). 



Degen, A., Ueber zwei wertvolle Futterersatzmitteln. 

 (Deutsche landwirtsch. Presse. 83. 8 pp. 2 Taf. 1917.) 



Es ist wenig bekannt, dass BolboscJwenus marüimus Palla viele 

 Rhizomknollen besitzt, die in Abständen von 3—20 cm am Rhizom 

 stehen, 7—8 cm unter den Erdoberfläche. Man kann sie heraus 

 pflügen oder herauseggen. Nachdem die Erde abgetrocknet, kann 

 man sie abklopfen und bekommt ziemlich rein die Knollen. Diese 

 haben fast die gleiche chemische Zusammensetzung wie die Samen 

 von Aesculus Hippocastanum; die Glukoside fehlen, ebenso bittere 

 Stoffe und Gerbsäure. Sie sind stärkereich und wachsen gegen 

 den Herbst an. Die Knollen könnte man leicht als Futterersatz und 

 als Rohmaterial für Stärke- und Spiritusgewinnung verwenden. 

 In Ungarn wo die Pflanze gemein ist, werden die Knollen bereits 

 in Brauereien verwendet. — Das meterlange Rhizom von Schoeno- 

 plectus lacustris Palla enthält auch reichlich Stärke, wenn auch 

 der Rohfasergehalt gross ist. Die Tafeln bringen das Habitusbild 

 und die Rhizome der eingangs genannten Art. 



Matouschek (Wien). 



^X-usgej^eben : 1 Juli IWIO. 



Bnchdruckerei A. W. Sijthoff in Leiden. 

 Verlag von Gustav Fischer in Jena. 



