44 Floristik etc. — Pflanzenchemie. 



des Karpathen-Nordrandes sehr unwahrscheinlich. Vielmehr muss 

 man an postglaziale Wanderung der pontinischen Pflanzen nach 

 dem Norden denken. Als „polnisches glaziales Refugium" 

 bezeichnet Verf. das nördlich von den pokutischen Karpathen über 

 400 km breites Gebiet, das nach W. schmäler wird und schliesslich 

 in Schlesien vor dem mährischen Tore (s. von Teschen) in schmaler 

 Zunge endet. Von hier aus erfolgte die spätere Ausstrahlung, wie 

 sie eingangs skizziert wurde. — Die Arbeit bringt viele Details für 

 den Pflanzengeographen Europas. Matouschek (Wien). 



Willstätter, R, und A. E. Everest."Ueber den Farbstoff 

 der Kornblume. (Ann. Chem. CDI. p. 189—232, 4 Fig. 1913.) 



Ueber die 2. bis 18. Mitteilung der Anthocyanuntersuchungen 

 Willstätter's ist schon an dieser Stelle referiert worden; obwohl 

 die vorliegende erste Mitteilung von den späteren in Einzelheiten 

 der Konstitutionsannahmen überholt worden ist, soll sie doch nach- 

 träglich hier besprochen werden, da sie bemerkenswerte Angaben 

 über die Anthocyane im allgemeinen enthält. 



Einleitend geben Verff. einen Ueberblick über die von ihnen 

 angestellten Untersuchungen der Blüten-, Früchte- und Blätterantho- 

 cyane. Morot (1849) sowie Fremy und Cloez (1854) erkennen 

 schon einige wesentliche Eigenschaften der Anthocyane, doch ist 

 ihnen die Isolierung der Farbstoffe noch nicht gelungen. R. Heise 

 (1894) erkennt die Glykosidnatur der Anthocyane. Griffiths (1903), 

 Molisch (1905) und Gräfe (1906 u.ff.) erhalten kristallisierten Farb- 

 stoff, ersterer und letzterer treten auch schon Konstitutionsfragen 

 näher, die freilich nicht erheblich gefördert werden. Infolge ihrer 

 ungenauen Gewinnungsmethoden halten die meisten Forscher die 

 Anthocyane für stickstoffhaltig, und sehr viele von ihnen, so auch 

 Wheldale (1909 und später) und noch Keegan (1913), erklären 

 das Verblassen der Farbstoffe durch eine Reduktion. 



In der vorliegenden Abhandlung teilen Verff. nur ihre Unter- 

 suchungen des Kornblumenanthocyans mit, die mit andern Farb- 

 stoffen gewonnenen Ergebnisse werden einstweilen noch zurückge- 

 stellt. — In der Kornblume werden alle die feinen Uebergänge 

 vom satten Blau der Randblüten bis zum hellen Rotviolett der 

 Scheibenblüten durch einen einzigen Farbstoff hervorgerufen, der 

 in verschiedenen Zuständen vorkommt. Die blaue Modifikation ist 

 das Kaliumsalz einer Säure, die violette Modifikation, die Fremy 

 und Cloez Cyanin genannt haben, ist die freie Säure und die rote 

 Modifikation ist die Verbindung des Cyanins, eines Oxoniumsalzes, 

 mit irgendeiner Pflanzensäure. Ausserdem kommt in der Kornblume 

 eine farblose Modifikation vor, die durch Isomerisation des Cyanins 

 entsteht, gleichfalls sauer ist und farblose Alkalisalze bildet. In 

 andern Bluten, z.B. bei Mohn, Eisenhut und Aster, kann das Ver- 

 blassen des Farbstoffs auf einer vielleicht durch Enzymwirkung 

 hervorgerufenen Zerstörung des Anthocyans beruhen. 



Nach ihrem Verhalten in sauerer, in schwach alkalischer Lö- 

 sung und beim Fällen mit Bleiazetat unterscheiden Verff. folgende 

 Gruppen von Anthocyanen: 1. Kornblume, Rose, Platterbse; 2. 

 Weintraube, Heidelbeere, Feldrittersporn; 3. Radieschen; 4. Mohn; 

 Pelargonie; 5. Nelke, Aster; und 6. rote Rübe, Melde. In gleicher 

 Weise wie die Anthocyane werden durch Wasser oder Alkohol 

 gelbe Farbstoffe — Anthoxanthine — extrahiert. Anders als diese 



