Floristik etc. — Pflanzenchemie. 223 



fast zylindrischem Fruchtboden und vielen kleinen Früchten (/?. 

 Rionii Lagg.) sowie die terrestren Formen aller dieser Varietäten. 

 Andere Formen müssen auf ihre Konstanz erst geprüft werden. — 

 Rein vegetative Vermehrung tritt heute bei den heimischen Batra- 

 chien nicht auf. Verf. unterscheidet also drei Formenkreise, die er 

 benennt: Ranunculns {Batr.) aerophilus, amphibius, vegetativus. 



Matouschek (Wien). 



Schwarz, F., Der Fettgehalt des Herbstlaubes. (Zschr. 

 Forst- u. Jagdw. L. p. 1—32. 1918.) 



Der Verf. knüpft an an die Feststellung von Kronberg (in der 

 111. landw. Zeitung 1916) dass das Herbstlaub sehr fettreich sei und 

 daher als „Fettlaubfutter" zur Verfütterung an Tiere empfohlen 

 werden könne. 



Allerdings muss auffallen, dass gegenüber dem gewichtsanaly- 

 tisch festgestellten ziemlich hohen Fettgehalt (Buche im November 

 5,9% des Trockengewichts) mikrochemisch Fett kaum nachzuweisen 

 ist (Reaktion mit Sudan III). Der Verf. suchte daher zunächst die 

 Menge des Rohfettes zu ermitteln. Nach den von Prof. Albert 

 ausgeführten Analysen ist die Menge der durch Aether aus den 

 Blättern extrahirten Stoffe im toten Herbstlaub nicht geringer, als 

 in den lebenden Blättern im Sommer. Zum Teil aber findet sich 

 eine beträchtliche Erhöhung des Rohfettgehalts, welche bei der 

 Pappel auf der Tätigkeit von Pilzen beruht, bei der Buche aber 

 ohne Mitwirkung von Pilzen eintritt. Der Aetherextrakt ist sicher 

 ein Gemisch und besteht aus einer fettwachsartigen Substanz — 

 vom Verf. als Blattfett bezeichnet — und einer harzartigen (Blattharz). 



Die Fettsubstanz repräsentiert die nicht ausgewanderten Reste 

 von Fetten oder Pilzfett, während das Harz wohl hauptsächlich ein 

 Umwandlungsprodukt der Farbstoffe der Chlorophyllkörner darstellt. 

 Beide Substanzen können in variabler Menge vorhanden sein. 



Was nun die Eigenschaften der Blattzellen betrifft so handelt 

 es sich um einen Körper von hochliegenden Schmelzpunkt (63 — 65°), 

 der wohl dem Tripalmitin nahesteht. Dem Fett sind höhere freie 

 Fettsäuren (Stearinsäure und Palmitinsäure) beigemengt. Das Blatt- 

 harz scheint aus Stoffen wie Phytosterin, Carotin u. dergl. hervor- 

 gegangen zu sein; seine chemische Zusammensetzung ist nicht 

 näher bekannt. Bei der mikroskopischen Untersuchung der Blätter 

 wurde auch klar, warum der Nachweis des Fettes mit den üblichen 

 Micro-Reagenzien nicht möglich ist. Das Fett ist fest und fein 

 zerteilt und entzieht sich so dem Nachweis. Im Gegensatz zum 

 Blattfett ist allerdings das Pilzfett {Melampsora tremulae) gut tingir- 

 bar, obwohl auch hier festes Fett vorliegt. Es muss — um die 

 Sache von der physiologischen Seite zu beleuchten — auffallen dass 

 das Fett im Herbst nicht in die Sprossaxen zurückwandert, sondern 

 mit den abfallenden Blättern verloren geht. Offenbar ist die che- 

 mische Natur des Blattfettes eine derartige dass die Rückwanderung — 

 wegen notwendiger umständlicher Umsetzungen — auf Schwierig- 

 keiten stosst. 



Bezüglich der Verwertung des Blattfettes als Futterstoff endlich 

 ist zu bemerken, dass das Fett entsprechend seinem hohen Schmelz- 

 punkt nur sehr mangelhaft verdaulich sein wird (z.B. Wallrat, 

 53° C, nur zu 15% verdaulich). In der Tat haben Fütterungsver- 

 suche mit Herbstlaub nur einen geringen Futterwert ergeben. 

 Gegen die technische Gewinnung des Fettes durch Extraktion 



