224 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



spricht besonders das grosse Volumen des Rohmaterials. Für l kg 

 Rohfett sind nötig 25 kg Blätter (Trockengewicht unverpilzt). Etwas 

 besser stellen sich die Zahlen bei verpilzten Blättern (13,7 kg für 1 

 kg Rohfett). Neger. 



Schultze, E„ Holzverbrauch und Holzausfuhr der Ver- 

 einigten Staaten. (Zeitschr. Forst- u. Jagdw. L. p. 145 — 163 u. 

 193—198. 1918.) 



Die Abhandlung beschäftigt sich mit den Ursachen des in den 

 Vereinigten Staaten immer mehr zu Tage tretenden Mangels an 

 Nutzholz und der Notwendigkeit zu Aufforstungen im grossen Mass- 

 stab zu schreiten. Jedenfalls ist der Höhepunkt der Holzerzeugung 

 im Jahr 1909 überschritten worden, eine Steigerung ist nur möglich 

 durch schwersten Raubbau. Der Inhalt der Abhandlung ist vorwie- 

 gend handelspolitisch. Von allgemeinem Interesse ist vielleicht die 

 Angabe welche Hölzer am meisten begehrt werden; es sind dies: 

 Pinus ponderosa, Pseudotsuga Douglasii, Pinus strobus, Edelkastanie, 

 Eiche, Tsuga canadensis etc. Neger. 



Wiesner, J. v., Die Rohstoffe des Pflanzenreichs. Ver- 

 such einer technischen Rohstofflehre des Pflanzen- 

 reichs, herausgegeben unter Mitwirkung von Fach- 

 leuten. 3. umgearb. und erweiterte Aufl. Nach dem 

 Tode Wiesners fortgesetzt von T. F. Hanausek und 

 J. Moeller. 2. Bnd. (875 pp. 169 Texb. W. Engelmann. Leipzig 

 1918.) 



Von dem nach Wiesners Tode durch den inzwischen gleichfalls 

 verstorbenen Hanausek in Verbindung mit J. Moeller fortge- 

 setzten Werke liegt hier der 2. Band der 3. Auflage vor, der dem 

 1. Bande nach ungefähr 5 jähriger Pause folgt; das Erscheinen des 

 3. wird in baldige Aussicht gestellt. In ihm sind die Stärkearten 

 von Wiesner und Zeisel (von letzterem die Chemie) auf rund 100 

 Seiten bearbeitet, es folgen die kleineren Kapitel über Algen (13 pp) 

 und Flechten (20 pp) von Krasser, über Gallen (30 pp) von 

 Figdor. Die Pilze stammen von v. Höhnel (100 pp). Den 

 Hauptteil des Bandes machen die Hölzer aus (550 pp), er ist durch 

 Wilhelm bearbeitet, die Chemie auch hier aurch Zeisel. Im 

 einzelnen sind Anordnung und Behandlung die gleichen geblieben 

 wie in den früheren Auflagen^ soweit neuere Tatsachen und Anschau- 

 ungen hinzukamen, sind sie nach Möglichkeit registriert. Beiläufig 

 hätte da auch vielleicht das über den Rötteprozess der Kartoffel im 

 Kapitel über Stärkegewinnung Angegebene richtig gestellt werden 

 können, denn das hier besprochene alte und nie zur praktischen 

 Ausführung gekommene Völker sehe Verfahren (p. 25) beruht 

 tatsächlich auf schon mehrfach verfolgten, ganz gut bekannten 

 Vorgängen (enzymatische Wandlösung durch Bacterien). 



Zu begrussen ist Beigabe nur eines Registers gegen deren 

 drei im 1. Bande, die Bearbeiter wie Benutzern des Werkes im 

 ganzen doch unnötige Weiterungen machen. 



Wehmer (Hannover). 



•VuNteueben: 30 September lölt». 



Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 Bnchdruckerrf A. W. Stjthotf in Leiden. 



