278 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). [150 



sind leicht zu vegetativem Auswachsen zu bringen. 7. Die in der Kultur auf- 

 getretenen Fruchtkörper weisen eine geringere Differenzierung als die „nor- 

 malen" auf. 



1233. Lindner, J. Über den Einfluss günstiger Temperaturen 

 auf gefrorene Schimmelpilze. (Zur Kenntnis der Kälteresistenz von 

 Aspergillus niger.) (Jahrb. wiss. Bot. LV, litis, p. 1—52, 10 Fig.) — Die 

 umfangreiche Arbeit gliedert sich in zwei ITauptteile. Der eiste Teil befasst 

 sich mit den Desorganisationsvorgängen im Mycel von Aspergillus niger nach 

 dem Gefrieren. Im zweiten Teil wird der Atmungsvoigang im Mycel dieses 

 Pilzes nach dem Gefrieren studiert. — Verf. gelangt zu folgenden Eesultaten: 

 Die Zellen submerser Mycelien sind verschieden kälteresistent. Die Wider- 

 standsfähigkeit nimmt für die untersuchte Entwicklungsdauer von 24 — 48 

 Stunden mit dem Alter zu: Nach der Kältewiikung sterben zuerst die Spitzen 

 \ind die angrenzenden Zellen ab, während die basalen Zellen die giösste Wider- 

 standsfähigkeit zeigen. Die Desorganisationen des plasmatischen Inhalts 

 schreiten auch nach dem Erwärmen der Kulturen weiter fort. Die Desorgani- 

 sation tritt nach Eisbildung schneller ein als bei einfacher Unterkühlung. 

 A^'on grosser Bedeutung ist die Dauer der Kältewirkung. Luithyj>hen sind all- 

 gemein resistenter als untergetauchte. Die abgestorbenen Zellen körmen durch 

 die Unfähigkeit, plasmolysiert zu werden, als solche erkannt werden. Der 

 Kollaps des Protoplasten tritt später ein und kann nicht mehr rückgängig 

 gemacht werden. Ein vorübergehender Verlust des Turgois im Sinne Richtera 

 wurde nicht beobachtet. Durch die Einwirkung günstiger Temperaturen 

 können die nicht geschädigten, widerstandsfälügen Zellen zur Wiederaufnahme 

 ihrer Lebenstätigkeit geführt werden; diese Zellen befinden sich demnach 

 in einem Schwächezustand, der nur durch die Einwirkung der günstigen Tempe- 

 raturen überwunden werden kann. Ist aber die Schwächung zu weit gediehen, 

 so können auch diese Temperaturen nicht mehr den weiteren Verfall verhindern. 

 — Für die Atmungsbeobachtungen wurde das Aspergillus-Mjcel als Pilzdtcke 

 kultiviert, und zwar konnten hier nur die Randzellen der Decke mikroskopisch 

 beobachtet werden. ,. Dauerzellen" waren auch hier nach der Gefrieizeit vor- 

 handen. Die überlebenden Zellen bilden nach der Kältepericde eine neue 

 Decke auf der rrrsprünglichen. Nach dem Auftauen wird die Atmmigstätigkeit 

 wieder aufgenommen. Die schnelle Zunahme derselben wird vermutlich dvuch 

 die „Dauerzellen", die übeilebenden Lufthyphen und die von diesen beiden 

 neu gebildeten Hyphen bewirkt. Diese Neubildurg und damit auch die Er- 

 höhung der Atmungsintensität wird nicht nur durch geeignete Temperaturen, 

 gondern auch durch gute Ernährungsbedingungen begünstigt. Anhäufung 

 von Stoffwcchselprodukten kann eine Verminderung der Kälteresistenz zur 

 Folge haben, was sich in einem geringeren Anstieg der Atmungskiuve kund- 

 gibt. Es liegt kein Grund vor, den Atmungsanstieg nach dem Erfrieren im 

 Sinne Richter 's zu deuten. 



. 1234. Lipnian, CIi. B. A Suggestion of a new phase of the 

 Problem of physiological diseases of plants. (Phytopathology V, 

 1915, p. 111—116.) 



1235. Ludwig, E. Bemerkungen zu dem Artikel von Windisch, 

 Reimers und Hirschbruch: ,,Über den Einfluss des Maischver- 

 fahrens, der Acidität, der Lagerzeit und der Hefenrasse auf den 

 Estergehalt des Bieres." Wochenschr. f. Brauerei XXXII, 1915, p. 85.) — 

 Siehe ,, Chemische Physiologie". 



