284 P.Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). 1156 



Bindungen der Sauerstoff- und Stiokstoffgruppe. Rostock 1914, 

 8«. 17 pp. 



1292. Vaiidevelde, A. J. J. Phenomenes chimiques dans la 

 Symbiose des levures. (Rev. gen. Chimie pure et appl. XVII, 1915, p. 88 

 ).is 95.) 



1293. Vouk, V. Zur Kenntnis der mikrocliemisclien Chitin - 

 reaktion. (Ber. Deutsch. Bot. Ges. XXXIII, 1915, p. 413.) — Verf. be- 

 sclireibt eine von ihm vorgenommene Verkürzung und Vereinfachung der 

 bekannten WisseUng'schen Chitinreaktion. Mit dieser Methode vermochte 

 Fil. Cihler bei zahlreichen Pilzarten Chitinreaktion zu erzielen; auch wurden. 

 Untersuchungen über das Vorkommen von Chitin bei Mvxomyceten angestellt. 



1294. Yukawa, M. The fate of Tyrosine in „ Shoyu-Moromi". 

 (Journ. Coli. Agric. Imp. Uni v. Tokyo V, 1915, p. 291—299.) — 

 (Journ. Coli. Agric. Imp. Univ. Tokyo V, 1915 p. 291—299.) — Chemischen 

 Inhalts. Betrifft Aspergillus 0:yzae. 



1295. Zelliier, J. Zur Chemie der höheren Pilze. XI. Mit- 

 teilung. Über Laclarim scrobiculatus, Scop., Hydnum ferrugineum Fr., 

 Hydnum imbricatum L. und Polyporus applanatus Wall. (Anz. Kais. Ak. 

 Wiss. Wien, Math.-Naturw. Kl.. 1915.) -^ Siehe „Chemie". 



XII. Hefe, Gärung. 



1290. Anonym. Zur Geschichte der Herstellung von Futter - 

 ei weiss mit Hilfe der Hefenzucht. (Zeitschr. f. Spiritusindustrie. 

 XXXVIIL 1915, p. 137.) 



1297. Anonym. Eiweissproduktiou durch Hefe. (AUg. Brauer- 

 u. Hopfenztg. LV, 1915, p. 1067.) — Die Fabrikation von Hefeeiweiss ist 

 zurzeit wohl als wenig lukratiA^ zu bezeichnen. 



1298. Akag-hi, T.. Nakajima, I. and Tsugane, K. Researches on 

 ,,liatsuchomiso". (Journ. Coli. Agric. Tokyo V, 1915, p. 263—269.) 



1299. Bau, Arminias. Über die Haltbarkeit einiger Hefen - 

 enzyme. (Wochenschr. f. Brauerei XXXII, 1915, p. 141—143, 151—154, 

 159—162, 1 Abb.) 



1300. Bau, Arminiiis. Über die Enzyme des Bieres. (Wochenschr, 

 f. Brauerei XXXII, 1915. p. 189—191.) 



1301. Baudrexfl, \. Der Alkohol ein mehr oder weniger aus- 

 gezeichneter Nährstoff für verschiedene Pilze. (Wochenschr. f. 

 Brauerei XXXI, 1914, p. 400.) — Für Saccharoniyces farinosus, O'dium lactis 

 und Kahmhefe B Henneberg erwies sich auch Äthylalkohol als Nährstoff 

 und einzige Kohlenstoff quelle als geeignet. 



1302. Baudrexel, A. Die wirtschaftliche Bedeutung der Hefe. 

 (Zeitschr. f. Spiritusindustrie XXXVIII, 1915, p. 285.) — Das neue Verfahren 

 der Hefezüchtung au^ Zucker und M'neralsalzen ist für die Gewinnung der 

 Press-, Nähr- und Futterhefe von grosser Bedeutung. Es versetzt uns so in 

 die Lage, von der früher nötig gewesenen Einfuhr von Kraftfuttermitteln, 

 z. B. Ölkuchen, unabhängig zu werden. Die Hefeherstellung wird beschrieben; 

 auf die Rentabilität wird eingegangen. Nach M. Schottelius ist die Nährhefe 

 <'iiie gute Beikost für die Massenernährung in Anstalten, Krankenhäusern usw. 



1302a. Beijcrinck, M. W. Over het indringen van methyleen 

 Manu in levende cellen na indroging. (Versl. Kon. Akad. Wetensch. 



